江苏常州金坛区河蟹获得全国最佳口感奖

近日,从2016年全国河蟹大赛上传来好消息,由金坛区三家单位选送的河蟹荣获“金蟹奖”。

核心提示:
此次金坛区有4家单位参赛,选送的河蟹均获得金蟹奖。其中,金坛绿源特种水产科技有限公司的河蟹还获得最佳口感奖,全国仅有5家单位

指前镇水产养殖户金明生养殖螃蟹多年,这几年他在水产专家的指导下采用了生态养殖模式,使螃蟹品质不断提升,连续两年荣获“金蟹奖”。

此次金坛区有4家单位参赛,选送的河蟹均获得金蟹奖。其中,金坛绿源特种水产科技有限公司的河蟹还获得最佳口感奖,全国仅有5家单位获此殊荣。

据了解,金蟹奖被公认为河蟹产业界的“奥斯卡”,要求河蟹在活力、肥满度和外形特征等方面俱佳。在此次比赛中,由区水产技术指导站等三家单位选送的螃蟹均获得“金蟹奖”。

据了解,金蟹奖不仅要求河蟹品质高,而且在活力、肥满度、体色和外形特征等方面俱佳,被公认为河蟹产业界的奥斯卡金奖。而最佳口感奖除了品质,还要求色香味俱全,外观颜色橘红,香腥味十足,膏黄饱满,肌肉富有弹性,微甜为佳,是河蟹金奖中的金奖。

近年来,金坛区加强推广蟹池“155”、“小精高”等生态养殖新技术,通过开展渔业科技入户工程,提高渔民科技文化素质和科技致富技能,出产的长荡湖大闸蟹以“大、鲜、肥”等优点美名远播,先后荣获“中国十大名蟹”、“江苏省名优农产品”和“钓鱼台国宾馆宴会特供农产品”等称号。河蟹产业也成为我区第一个单品种超10亿元的农业产业,为农业增效、农民增收做出了巨大贡献。

近年来,金坛区加强长荡湖水质资源保护,引进河蟹新品种,推广生态养殖新技术,加强质量管理,达到资源好、环境优、种质良、科技新、质量严,出产的长荡湖大闸蟹以大、鲜、靓、肥、腥、甜等优点闻名省内外。

河蟹产业,是金坛第一个单品种超过10亿元的农业产业。

又讯
在本月初结束的中国名蟹北京会展上,金坛万叶水产专业合作社选送的万叶牌长荡湖大闸蟹获得金奖。在此之前的江苏国际餐饮博览会期间,一对重625克和480克的万叶牌长荡湖大闸蟹蟹王、蟹后,拍卖价达1.5万元。