陕西延安黄龙县:阳澄湖大闸蟹“爬”上黄土高原_蟹类专题(大闸蟹专题)

“咱这里祖祖辈辈都是靠山吃饭的,谁能想到也能靠‘水里的螃蟹’挣钱呀!”1月15日,谈起自己的大闸蟹养殖场,家住黄龙县圪台乡的养蟹老农赵爱民快人快语地打开了话匣子:“原本是抱着试一试的心态,心想两三年收回成本就行了,没想到一年就收回了本钱,还赚了不少钱呢!明年我打算把池塘扩到10亩以上,就让这‘横行霸道’的小螃蟹,带我走上发家致富的道路,哈哈哈”。

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2016年3月,一批新鲜的蟹苗被投进延安市黄龙县的蟹塘,黄龙县开始了养蟹的第三年。在即将过去的漫长冬季,已经有很多螃蟹跨越4小时车程的山路,从黄龙县抵达西安市民的餐桌。坐落在延安市…

黄龙县东北部的圪台乡,一直以传统农业为主,庄稼“靠天收”。去年,乡上鼓励农民依托土地流转创业,还通过外出学习、观摩,邀请上海海洋大学教授前来实地考察,决定依托当地水源丰富、气候适宜、阳光充足等自然条件,围田养殖久负盛名的阳澄湖大闸蟹。经过多方努力,2014年春天,大闸蟹首次“爬上”黄土高原,成功落户圪台乡。

中国水产门户网报道

2016年3月,一批新鲜的苗被投进延安市黄龙县的蟹塘,黄龙县开始了养蟹的第三年。

养蟹项目落户后,谁来养殖成了首要难题。终日面朝黄土背朝天的农民,对养蟹一事既陌生又好奇,始终没人敢接这一“烫手山芋”。终于有一天,67岁的赵爱民,成为当地第一个“吃螃蟹的人”。

新葡萄京娱乐场下载 ,你吃过固城湖太湖阳澄湖大闸蟹,但你听说过黄龙大闸蟹吗?

在即将过去的漫长冬季,已经有很多螃蟹跨越4小时车程的山路,从黄龙县抵达西安市民的餐桌。

“一开始我也很担心,没有技术,没有经验,赔了咋办?”赵爱民憨厚地说,为了确保大闸蟹养殖成功,乡党委、乡政府投资20万元挖水塘5亩,设置防逃板350米,还完善了所有配套基础设施。同时,免费提供饲料,还积极联系上海方面免费为蟹农发放蟹苗,并派养殖专家进行长期技术指导。“这下我就放心了,决定放手一搏。”

黄龙县位于陕西省延安市。你一定想不到,南方的澄阳湖大闸蟹竟然在这个陕北高原的小县城里落了户。不仅没有水土不服,这些螃蟹们还长得很肥美:去年11月在上海举行的全国河蟹比拼竞赛中,黄龙大闸蟹拿下了“金蟹奖”,原因是它“青壳、白肚、金腿、黄毛、美味”。

坐落在延安市东南角的黄龙县,像黄土高原与关中平原接缝处的衣褶,很难成为旅游者的目的地。黄龙县想要发展旅游产业,它有2700多平方公里的山水和村落等着人们前往欣赏。能把游人带进山城的有两样东西:一条正在建设中的高速公路,一只来自上海崇明岛的大闸蟹。

蟹池里的水,是适合大闸蟹生长的当地优质水源,再在池塘里种一些水草,螃蟹生长环境好,肉质也会鲜嫩,价格自然就高。但是水草怎么种植?池塘多长时间要换水?日常消毒如何进行?……这连串的问题,可难坏了赵爱民。此时,乡党委、乡政府及时请来上海海洋大学教授冯万能。在“大救星”冯万能的长期指导下,悟性很高的赵爱民,很快掌握了养蟹技术,并主动向其他养殖户传授。

那么,在干旱少雨的黄土高原上,是怎么养出南方大闸蟹的呢?

30亩蟹塘一租10年

2014年中秋节前,大闸蟹试养喜获成功。

这事儿还得从3年前说起。

去年10月大闸蟹出塘,冯万能提了400只肥的送到西安一家西餐厅,为了说服对方代销,400只蟹有100只是白送的。一周过后,餐厅说螃蟹基本卖完了,可以再来一批。

如今的黄龙县圪台乡大闸蟹,已远近闻名,个个青皮白肚,黄毛金爪,个大肉鲜。周边县区还流行着这么一句话——“走,去黄龙吃大闸蟹去。”

黄龙是个既无煤炭,也无石油的地方。

1990年出生的冯万能刚刚大学毕业就有了30亩蟹塘。本来,他是被上海海洋大学水产与生命学院教授成永旭“空投”到黄龙县的养蟹技术员。2014年3月,他带着上海崇明岛大闸蟹养殖基地的蟹苗,来给16亩蟹塘的养殖户当技术指导。他在黄龙县住了一年多,顺便谈了个恋爱结了个婚。

据圪台乡党委书记李世权介绍,在乡政府扶持帮助和养殖专家精心指导下,前不久养殖场新进的2800只蟹苗,现已长到三四两,个个体大膘肥。按市场每只平均50元计算,每亩纯利润可高达1.5万元。目前,大闸蟹生态养殖,已成为圪台乡的新名片。

传统的种几亩玉米、养几只鸡鸭,不仅致富无门,更是脱贫无望。

去年黄龙县和上海海洋大学签约合作,准备扩大养殖面积。但大闸蟹这种东部沿海地区的淡水生物,对黄土高原的农民来说实在太陌生,不是谁都有说做就做的胆量。县上为了鼓励士气,想让上海来的技术员也承包一点蟹塘。冯万能30亩地一租10年,农民散户们纷纷跟进,两亩三亩的凑了281亩。

转折点发生在2013年。

去年10月底,黄龙县已经办起了首届“蟹王大奖赛”,成永旭受邀来当评委,又给农民们讲解了不少养蟹的门道,“沿海地区养出来的大闸蟹红毛金爪,而黄龙的蟹,毛和爪都偏青色,因为水质太干净了。黄龙蟹外观没得说,只是肥满度还不够,大家要按照我们建议的份量和时间投饵,别舍不得。咱们明年继续攻关。”

黄龙县的一个大闸蟹养殖基地,工人张松庆在捕捞大闸蟹(新华社记者沈伯韩摄)

“肤施龙蟹”和生态旅游

新华社报道称,当时,黄龙县委书记任高飞到江苏泰州挂职交流,发现当地的大闸蟹卖得很好,又看到当地植被和黄龙差不多,就萌生了在黄龙养螃蟹的想法。

飞机3小时加汽车4小时,一只大闸蟹从上海“走”到黄龙,并非异想天开。

黄龙的植被和江苏差不多?

黄龙县位于陕西省中北部、全省五大林区之一,是一个靠传统农业安身立命的小城。2700多平方公里的县域,只住了5万多人。由于交通不便、工业薄弱,外来人口和商业开发极少。当地的水土几乎“零污染”,乡间民风也有些许古意。黄龙县县长任高飞说:“黄龙县不能走工业经济发展之路,但可以发展生态产业。”

没错,黄龙虽然在黄土高原上,却不是你想象中的黄沙漫天、沟壑纵横。

2012年11月,政治学博士龚少情受上海市委组织部选派,到延安市旅游局挂职任副局长。他走访了延安市的角角落落,决定把上海海洋大学的大闸蟹养殖项目推介到黄龙。

得益于连续多年的退耕还林和绿化造林,黄龙的林草覆盖率达到了92%,堪称镶嵌在黄土高原上的一颗绿色的明珠。

成永旭实地考察一番,对黄龙县的物候条件大为赞赏:“空气干净,水质极好,年平均气温10多摄氏度,最热月份平均也只有20摄氏度出头,很适合养殖大闸蟹。”

而且,黄龙还有着丰富的水资源,水质优良,生态良好。

“大闸蟹是黄龙生态的一个标志,我们希望大闸蟹能吸引周边城市的游客来这里旅游。”任高飞介绍,考虑各方条件后,黄龙县总共规划了约500亩养殖面积,规模不算大,但足以打造一个“生态品牌”。

可有了这些条件,江南的大闸蟹就能在陕北高原生存了吗?

一产带动三产的做法有先例在前。2011年,上海海洋大学与台湾省苗栗县开展合作,到业内认为无法养蟹的“北纬28度以南区域”尝试养蟹。现在苗栗县已有蟹塘45公顷,年产值达1亿元新台币,因大闸蟹带动的休闲旅游产业年收入为3亿元新台币。

它们会不会水土不服呢?

黄龙用延安的古称“肤施”作为本地的大闸蟹品牌。冯万能和县城一家水产门店合作,试着向本地居民售卖“肤施龙蟹”。养殖大户郭升汉的40亩蟹塘开在黄龙县两个景点龙湖和无量山的必经之路上,蟹塘边上的农家乐,每天已经有三五桌客人的接待量。

会不会“南橘北枳”呢?

大闸蟹和西部博士

据新华社报道,为了解决这些问题,黄龙县政府从上海海洋大学和陕西省请来了专家,详细分析黄龙和江苏两地的气候、水质、土壤区别;

如果大闸蟹也有盖旅游纪念章的癖好,那么它的小本子上已经有两大高原了:云贵高原之上的贵州、黄土高原之上的延安。

又从江苏请来大闸蟹的养殖能手,在黄龙进行试点养殖。

2011年,成永旭团队成功指导贵州省平塘县的农民养殖大闸蟹,第一年小试刀的17.5亩蟹塘收成良好,养殖面积逐年增加,并扩展到铜仁等地。如今,贵州省河蟹养殖面积已经发展到了6000亩。

2014年,大闸蟹试养成功!

促成贵州项目的也是上海市委组织部选派的博士,当时挂职任贵州省黔南州州长助理的张芳。两位博士都是上海“博士服务团”成员。

黄龙县的一个大闸蟹养殖基地,工人张松庆在捕捞大闸蟹(新华社记者沈伯韩摄)

1999年国家启动“博士服务团”项目,每年选拔青年博士派往欠发达地区挂职。上海从2003年开始先后向西藏、新疆、云南、贵州、江西、陕西、甘肃等省区派出博士12批共75人。本月底下月初,第13批的14位上海博士又将开赴各自的挂职地。博士们对中西部的智力服务,成为上海支援革命老区、民族地区、边疆地区、贫困地区,谋求协调发展、共享发展的重要途径。

黄龙的大闸蟹主要饲养在池塘里,螃蟹的品种是阳澄湖大闸蟹。蟹池里的水,是适合大闸蟹生长的当地优质水源;再在池塘里种一些水草,螃蟹就有了良好的生长环境。

但是,水草要怎么种?池塘要多久换一次水?平时要怎么消毒?养出来了市场如果不认可怎么办?所有的这些,对从没养过大闸蟹的黄龙人来说,都是大难题因此,尽管试养成功的消息令人振奋,但还是很难向大家全面推广。于是,黄龙县政府2014年开展了“饲养大闸蟹陕北精准扶贫”计划。新华网1月11日报道称,县里的党员干部、外地专家和养殖能手联合成立了大闸蟹养殖技术服务机构,为养殖户免费提供蟹苗、防逃板、池塘水草。还从江苏请来养殖专家,定期为蟹农开展技术培训。

黄龙县大闸蟹养殖专职技术员冯万能、石堡镇养殖技术员彭建民在向饲养户了解情况

家住白马滩镇河西坡村的王乃林抱着试一试的想法,从政府那里领了2000多只蟹苗,没想到当年就赚了3万元。看到他赚了钱,村里的贫困户们也纷纷加入了养大闸蟹的大军。据新华社报道,从2014年到2016年,黄龙县饲养大闸蟹的农户由开始的2户16亩增加到目前的48户355亩,蟹池遍布全县6个乡镇,大闸蟹成为黄龙县的一大特色产业。

黄龙县石堡镇店子河水产养殖基地,该基地辐射带动本村8户贫困家庭饲养大闸蟹120亩,每亩纯收入达8000元以上黄龙县水务局局长王永刚接受新华社采访时说,今年黄龙还要发展200亩左右的蟹池基地,争取让更多的人品尝到优质生态的陕北黄龙蟹,让更多的黄龙人脱贫致富。黄龙的大闸蟹,以零污染,肉鲜膏肥著称,个个青皮白肚、黄毛金爪、个大肉鲜,十分受市场青睐。

养殖户们不仅将螃蟹卖向周边市场,还利用QQ、微信等方式在网上销售,每亩的纯收入达到近万元。新华社报道称,2016年,黄龙全县成品大闸蟹已达11万只。

在陕北,可不仅仅只有黄龙养大闸蟹。新华网2013年报道称,陕西榆林市的靖边县有着陕北最大的大闸蟹养殖基地,产品远销湖北、内蒙古等地,供不应求。

据陕西日报2016年报道,榆林市的衡山区还开发了稻田养蟹的方法,将螃蟹养在稻田里,一地两用,一水双收。养蟹稻田效益是单种水稻的1.6倍,亩产值高出1960元。陕北高原上的人们,不仅吃上了自家门口的大闸蟹,还借着大闸蟹一举脱贫。黄龙县圪台乡的养蟹老农赵爱民在接受陕西日报采访时,开心地说:“就让这‘横行霸道’的小螃蟹,带我走上发家致富的道路吧,哈哈哈!”