安徽合肥市场“小个子”螃蟹“横行” 4两母蟹掉价一半_蟹类专题(大闸蟹专题)

金秋十月,正是一年当中螃蟹最好吃的时节。记者从省城水产批发市场了解到,往日“横行霸道”大闸蟹如今不得不老实规矩地走“平民路线”,而即便是压低“身价”,4两以上大个头的母蟹在合肥销售仍遇冷。

“菊黄蟹肥秋正浓”,又快到了吃螃蟹的最好季节。市场星报、安徽财经网记者从合肥部分超市及水产批发市场了解到,尽管离阳澄湖大闸蟹正式捕捞期还有一段时间,但是江苏固城湖的大闸蟹已经爬山餐桌了。
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4两母蟹掉价一半,很难卖

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10月10日上午,记者在周谷堆水产批发市场看到,批发大户们边吆喝边捆扎着螃蟹,从他们的热情中,显现的是今年螃蟹的好品质和卖蟹人的急切。

安徽财经网讯
“菊黄蟹肥秋正浓”,又快到了吃螃蟹的最好季节。市场星报、安徽财经网记者从合肥部分超市及水产批发市场了解到,尽管离阳澄湖大闸蟹正式捕捞期还有一段时间,但是江苏固城湖的大闸蟹已经爬山餐桌了。水产批发大户们表示,因为今年天气适合螃蟹生长,赶早上市的螃蟹卖相不错,批发价格还比去年便宜。

周谷堆华夏水产公司工作人员告诉记者,目前,该公司每天能交易2000斤螃蟹,这些螃蟹大多来自江苏固城湖,虽然交易量与去年同期差不多,但利润低多了,因为今年的螃蟹便宜了。

爱好吃螃蟹的市民有口福了!因为大闸蟹上市了。9月6日上午,记者来到合肥经开区大润发超市,在水产品销售区,两大盆大闸蟹摆在了最显眼的位置。“全都是母蟹,小的2两多,66.8元/斤,大的有3两多,88.6元/斤。目前货源少,价格下不来。”工作人员介绍说,现在大闸蟹才刚刚上市,尝鲜的市民也不是特别多,随着中秋佳节的临近,将迎来销售高峰期。

据其介绍,2014年螃蟹价格整体下降,目前2.5两左右的固城湖母蟹的批发价在45元/斤,而“大个头”螃蟹的价格降了一半。“去年,4两以上的母蟹批发卖到300元/斤,但今年同样品相重量的母蟹价格降至150元/斤,还是很难有订单。”

采访中记者了解到,由于阳澄湖大闸蟹还没有开捕,目前,在合肥市面上销售的大闸蟹基本上来自江苏固城湖。

本地螃蟹上市,蟹价或再跌

今年的大闸蟹比去年便宜

事实上,除了江苏固城湖、阳澄湖大闸蟹外,安徽庐江、太湖、五河等地的螃蟹也纷纷爬上市民餐桌。周谷堆信息中心工作人员王磊告诉记者,今年,合肥周边的螃蟹养殖户多了,螃蟹产量上去了,这也是螃蟹价格下降的原因之一。据介绍,周谷堆当前每天的螃蟹销量在20~25吨左右,预计,随着本地螃蟹的大量上市,螃蟹价格还将持续走“下坡路”。

赶早上市的大闸蟹好吃吗?价格是便宜还是贵了?……记者随后又来到合肥周谷堆农产品批发市场的水产品交易区。从8月底开始,这儿已经有大闸蟹的身影。

记者 董艳芬

华夏水产的老板夏晓肆在周谷堆做水产批发生意已经20多年了,每年这个季节,大闸蟹都会成为他们家的“主打”商品。

“上个星期,我们家就有大闸蟹卖了,现在每天的交易量在2000—3000斤。”夏晓肆告诉记者,目前还是大闸蟹的”尝鲜“阶段,再过10天左右,大闸蟹就会大批量上市。此外,今年的气候特别适合大闸蟹的生长,因此蟹子的品质特别高,价格还比去年便宜。

9月6日当天,夏晓肆家的2两到4两的大闸蟹批发价从35元/斤—85元/斤不等,与去年同比相比,一斤还便宜了七八块钱。

如果就想吃阳澄湖的大闸蟹怎么办呢?再等十多天吧!昨天记者获悉,9月20日才是阳澄湖大闸蟹正式上市的时间。不过,在很多电商平台上,蟹券已经满天飞了。

9月20日上市,是苏州阳澄湖大闸蟹行业协会根据今年大闸蟹实际生长及市场情况决定的。“去年是丰收年,总产量在2300吨左右,今年预计在2000-2100吨,减少了10%-15%。”苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会相关负责人表示,阳澄湖水位今年偏高,受光照的影响,所以阳澄湖大闸蟹总的产量受了一定的影响。

据介绍,产量下降,加上人工以及其他养殖成本的上升,在同等质量和规格的情况下,今年市民吃阳澄湖的螃蟹可能要多掏点钱。而在电商平台上,阳澄湖的蟹券已在紧锣密鼓地销售了,高的上千元,低的100多元。

涂文静 市场星报 记者 董艳芬 文/图