天山雪鸡营养好、价值高

澳门新葡萄京棋牌官网,2012-05-22 16:58
天山雪鸡属雉科,草食性鸟类,原产我国的天山之巅,是我国特有的珍禽品种,但数量极少。天山雪鸡体型较小,体质健壮,体长60公分左右。
天山雪鸡外貌清秀,嘴角紫色,基部以及掩盖鼻孔的蜡质为橙红色,趾骨暗橙红色。全身羽毛雪白紧凑,尾羽发达上翘。天山雪鸡举动灵活、精神敏锐、活动轻盈快捷。成年雄鸡体重为1.5公斤左右,5月龄开啼;母鸡体重为1.2公斤左右,6月龄开产,年产蛋120~150枚,蛋重40~50克,蛋壳呈浅黄白色带红,有细小的红褐色斑点。天山雪鸡适应性强,经人工培育驯化后,能在低海拔地区饲养繁衍。从炎热的南方到严寒冰雪的地方,全国各地各个季节都可以饲养。
天山雪鸡具有较高的食用和药用价值,其肉质乌黑鲜美,香甜细嫩,具有野鸡特有的风味。据测定,天山雪鸡肉质中的各种氨基酸和微量元素含量均高于同等饲养条件下其他鸡种的含量,是一种高蛋白、低脂肪的珍禽。天山雪鸡还有一定的药用价值,具有滋补壮阳、镇静、解毒等功能,主治久病虚弱、癫痫、狂犬咬伤等症。
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