济南:阳澄湖大闸蟹不会缺席中秋节日餐桌

2011-09-05 15:00 首批阳澄湖大闸蟹或在中秋前登陆重庆 蟹之都蟹票全面发售

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按照往年的惯例,中秋节前后将是大闸蟹上市的日子。因为今年中秋节时间较早,此前一直传闻大闸蟹将缺席今年的中秋宴。为此,笔者特意走访了阳澄湖大闸蟹连锁机构蟹之都专卖店,了解到首批阳澄湖大闸蟹有望在中秋节前登陆重庆蟹之都专卖店,虽然数量较少,但对于要想尝鲜的大闸蟹爱好者来说无疑是个喜讯。蟹之都大闸蟹蟹票现已开始发售,市民可到“蟹之都”专卖店购买!

中秋节的脚步声渐进,正是美味阳澄湖大闸蟹开始上市的时候。然而,由于今年中秋节比去年提早十天,近期,有消息称往年中秋节前上市的阳澄湖大闸蟹今年将缺席“中秋宴”。对此,记者采访了解到,尽管今年9月17日为正式开捕时间,赶不上9月12日的中秋宴,但一些大型自由养殖企业已经提前拿到“通行证”,小批量正宗阳澄湖大闸蟹将在中秋节前与省城市民见面。

提前捕捞 数量有限

连日来,记者走访中发现,目前省城多数超市以及海鲜市场上的蟹子,大都是毛蟹和梭子蟹,很少见到大闸蟹的踪影。在一些阳澄湖大闸蟹专卖店,商家们出售的也大多是“纸螃蟹”。据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙介绍,根据规定,每年9月中下旬为大闸蟹的捕捞时间,今年中秋节提前,最终确定为9月17日正式开捕。由此,有消息称今年阳澄湖大闸蟹将缺席“中秋宴”。

“蟹之都”专卖店负责人龚先生表示,为了能让重庆市民赶在中秋宴上提早品尝到今年第一口大闸蟹的鲜美滋味,蟹之都将从阳澄湖大闸蟹养殖基地里提前捕捞一批成熟较早的大闸蟹。但是这批货数量有限,想要尝鲜的朋友最好提前电话预定或早到专卖店购买。

“不是说9月17日之后才开始正式捕捞吗?那怎么济南市场上还有商家提前出售阳澄湖大闸蟹‘蟹票’,并承诺中秋节前就能取货。难道这些都是冒牌货?”昨日,在省城某房地产公司工作的赵先生质疑道。带着赵先生的这个问题,记者相继走访了省城多家阳澄湖大闸蟹专卖店。

李先生是蟹之都的老顾客,也是大闸蟹的终极粉丝,从2008年开始,每年都在蟹之都购买大闸蟹。听闻蟹之都大闸蟹提前上市的消息,李先生按捺不住内心的激动,第一时间就预订了1000元的大闸蟹。李先生说:“大闸蟹是中秋节家里的保留菜品,本来以为今年中秋节吃不上大闸蟹的,全家人都很遗憾,现在听说有了,怎么都要抢一点,怕晚了又抢不到才恼火!”

记者了解到,目前阳澄湖大闸蟹的“蟹票”价格从几百元到上千元不等。问到买了票何时能取货时,多家专卖店的工作人员均表示大概9月6日以后,新鲜的阳澄湖大闸蟹便开始少量上市。在省城花园路附近某阳澄湖大闸蟹专卖店,一工作人员表示店里的阳澄湖大闸蟹绝对正宗。

质量保障 服务周到

“他们确定的开捕日期只是指导性建议,并不是强制的。”采访中,省城某品牌正宗阳澄湖大闸蟹的一位胡姓负责人表示,目前,一些大型自由养殖企业已经与苏州阳澄湖大闸蟹蟹业协会进行了协商,协会同意允许包括该品牌在内的一部分自由养殖水面较大的企业,提前零星上市并捕捞一部分优质大闸蟹。对此,阳澄湖渔政站的相关负责人也表示,为了迎合中秋节市场需求,不排除一些养殖户提前让大闸蟹起水。

虽然是提前捕捞的大闸蟹,但蟹之都龚先生表示,在产品质量上绝对不打马虎眼。龚先生告诉笔者,在今年中秋节前,大闸蟹的确没有完全成熟,但蟹之都主要销售最早熟的一批蟹,所以在产品质量上是完全可以保障的。蟹之都的大闸蟹一直以品质和服务取胜,绝不会弄虚作假。据介绍,每一只大闸蟹都经过专业人员精挑细选,平均10只里才选2只,都是精选的上品。

只要是正宗的阳澄湖大闸蟹都会有一蟹一扣的防伪标识,采访中,在省城经营正宗阳澄湖大闸蟹生意多年的黄先生表示,目前该公司在阳澄湖面有3000亩,出水的每只大闸蟹都会有防伪标识。一般情况下,都是由质量技术监督局与行业协会制作。他还提醒市民在挑选购买时一定要认准防伪标识,方便时拨打上面的防伪电话进行确认。(记者唐娜)

蟹票发售 多种选择

(山东商报 唐娜)

“蟹之都”龚先生介绍,正宗的大闸蟹产量有限,供求关系一直比较紧张,很多爱好食蟹的消费者不能在第一时间尝鲜。为解决这一难题,“蟹之都”每年都提前发售蟹票,等到9月底大闸蟹一上市,就可以凭票优先取蟹,这样就不会让真正的大闸蟹爱好者留有遗憾。

原文地址:

为满足不同消费者的需求,蟹之都的蟹票分为398元、598元、888元以及1198元等多种规格。大闸蟹因为重量、公母之分等因素价格会有不同,消费者拿到蟹票后可在蟹之都专卖店自由选择自己喜欢的大闸蟹。

原标题:大闸蟹不缺席中秋宴