“菌中皇后”竹荪在奉化竹林培植成功

  竹荪又被称为“雪裙仙子”,名列四珍之首,其营养丰富,价格较其他菌类要高。宁都大学生胡义荣回乡创业种植竹荪年收入超百万。

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最近,在奉化尚田九龙村南山茶场郁郁葱葱的竹林里,到处散落着白色的伞状菌体。尚田镇林特站站长裘贤龙告诉记者,这是尚田镇农技人员引种的长裙竹荪,一种名贵的隐花食用菌,被人们称为“雪裙仙子”、“菌中皇后”。

  近日在赣州市宁都县黄陂镇的胡义荣,正在田间大棚里忙着采摘竹荪。随着冬天来临竹荪采摘也接近尾声。

“这下成功了!”9月2日一大早,奉化尚田镇九龙村南山茶场的竹林里,一个个竹荪身着一袭“白裙”,散发阵阵清香,宛若降落人间的白衣仙子。一旁的工人在技术人员的指导下小心采摘。
尚田镇林特站站长裘贤龙告诉笔者,竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,被人们称为“雪裙仙子”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富,自古就列为“草八珍”之一,是宴席上的着名山珍。湘菜中的“竹荪芙蓉”是我国国宴的一大名菜,1972年美国前总统尼克松和日本前首相田中角荣访华时,吃了这道菜后,赞不绝口。
当初,从金华引种时,尚田镇林特站挑选了几个地方反复试验,最终评定,南山茶场在竹林种植培育的竹荪,品质最接近于野生竹荪。于是,今年5月南山茶场投入1.5万元,在竹林里放竹粉、播菌种、盖泥巴,尝试不建大棚、不搭架子种植5亩竹荪。经过几个月的试验和精心管理,终于获得成功。
“如今,我们每天可采摘鲜竹荪30公斤左右,烘干后可得1.5公斤左右,干竹荪每公斤售价达600余元,是竹农增收致富的一条新路。”南山茶场总经理方谷龙告诉笔者,利用竹山种植竹荪节约了耕地,亩产值可达1万元左右。同时,种植竹荪也为竹林增加了肥力,使毛竹长得更旺盛。

竹荪,其实是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,一般生长在竹林里。在宁波山区虽然竹林广布,但没有采摘经验,要找到野生竹荪并不容易。

  胡义荣是宁都县黄陂镇的竹荪种植大户,更是当地的竹荪产业带头人。今年,在政府部门协助下,胡义荣联合村民成立了竹荪种植专业合作社,全镇竹荪种植面积达到300多亩,带领30多户农民脱贫致富。在他的影响下,黄陂周边乡镇小布、钓峰等地农户纷纷加入竹荪种植队伍,竹荪种植面积越来越大,已经成为该县重要的脱贫致富产业。

据裘贤龙介绍,当初,从金华引种时,尚田镇林特站挑选了几个地方反复试验,最终评定,南山茶场在竹林种植培育的竹荪,品质最接近于野生竹荪。于是,今年5月南山茶场投入1.5万元,在竹林里放竹粉、播菌种、盖泥巴,尝试不建大棚、不搭架子种植5亩竹荪。经过几个月的试验和精心管理,终于获得成功。

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“如今,我们每天可采摘鲜竹荪30公斤左右,烘干后可得1.5公斤左右,干竹荪每公斤售价达600余元,是竹农增收致富的一条新路。”南山茶场总经理方谷龙告诉记者,利用竹山种植竹荪节约了耕地,亩产值可达1万元左右。同时,种植竹荪也为竹林增加了肥力,使毛竹长得更旺盛。

  胡义荣大学毕业后,进入广东中山一家企业上班,收入稳定,日子安逸。但在胡义荣看来,这不是他理想中的生活。于是,2015年他辞职回乡开始种植竹荪,也是当地第一个种植竹荪的人。在没有任何经验的情况下,他从零开始学习竹荪种植知识,到抚州考察并聘请当地师傅回乡指导。从最开始的15亩种植面积,扩大到现在的100亩规模,胡义荣成为当地家喻户晓的竹荪种植专家。

据了解,除我市外,在温州、台州也已有农户开始种植竹荪,主要销往酒店,作为高档菜肴的原料。

  种植竹荪投入小,见效快,收成稳定。从种植下地到开始收成,大概5个月,不过采摘期可持续4个月左右,意味着种植竹荪在4个月时间内每天都有收入。竹荪营养价值极高,被人们称为“菌中皇后”,目前市场价在110元到130元左右。今年,胡义荣种植的竹荪亩产量可达到200斤,100亩地收成在200多万元。不过,这一百亩地是胡义荣与另一个人合伙种植的,每人平均收入在100万元左右。

记者了解到,虽然竹荪的经济价值高,但是种竹荪的成本也高,部分竹农也苦于没有本钱。一般情况下,竹荪第一年种了,第二年就不能再种了。林业专家建议,在推广竹荪的时候可结合林下食用菌种植一起发展。比如每年上半年种竹荪,下半年种蘑菇,以发挥竹林的更大经济效益。

  竹荪又名竹参,是一种隐花菌类,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,所以有“雪裙仙子”、“山珍之花”等美誉。随着当地竹荪种植户越来越多,胡义荣开始培育菌种销售。此时,正是培育菌种最佳时节,胡义荣雇用30多名农村妇女,在厂房加工菌种营养袋。今年,胡义荣大概培育了30万袋菌种,每袋菌种销售价格在2元左右,这样算下来,单菌种收成就有60万元左右。

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  现今胡义荣在农田忙活的时间越来越少,更多地是做技术指导和销路打通。无论是竹荪采摘还是烘干,他都是请当地农民,一位农民一天大约要支付70到100元的工资。在竹荪采摘旺季时,最多300人在他的大棚里同时采摘竹荪。此举很好地解决了当地农村富余劳动力,胡义荣为当地农民增收做出了很大贡献。

  胡义荣从种植小白到竹荪种植专家,这一路走来无论遇到怎样的艰难险阻、还有其他人的非议都没让胡义荣放弃。胡义荣用实际行动证明大学生务农一样能够发家致富。