新葡萄京娱乐场下载禽流感对冷库行业影响不大

禽流感来了,一些地方的冷库爆仓了。今年3月底,H7N9禽流感袭击中国。上海、安徽、江苏、浙江、北京等省市相继出现病例。禽流感导致家禽养殖户损失惨重,低价出售活禽,对很多养殖户来说,已然是“没办法的办法”。在养殖地,屠宰厂加班加点屠宰活禽,然后将其放入冷库存储,致使冷库爆满。而在销售市场,冷库却出现了不同程度的空置。禽流感对冷库行业的影响究竟有多大?

“今年冰棒可能都要涨价,因为冷库被鸡鸭给占满了。”安徽省长兴县一家冷库负责人张明悠然地吐了一个烟圈,笑了笑,慢慢地说,”现在不急着卖,冰鲜鸡的价格还没有起来,再等等看。”
H7N9禽流感一来,因为亏损得厉害,很多养殖户只好把家禽低价卖给屠宰厂,屠宰厂把活禽杀掉,放入冷库储存。现在,安徽省和浙江省内的大大小小冷库已经全部被冷冻鸡肉堆满。
“在大的家禽养殖地,冷库爆满确实是一个普遍存在的问题。”中国畜牧业协会禽业分会副秘书长仇宝琴表示,”我们当时也建议过,是不是可以指定几个定点的家禽收购厂或定点屠宰厂,屠宰完了放在冷库里面,等到市场回暖以后,再继续销售。”
养鸡专业户张全德说,”我们的养鸡成本价是五块四一斤,卖给屠宰厂只有两块钱一斤”,”有资金实力的养殖户就会找冷冻仓库储备鸡肉。目前,冷库出租价格已经涨到80元/吨/月,而禽流感之前是40~50元/吨/月,加上包装费和运输费用,每斤鸡肉的成本已经上升到6块。冷冻不冷冻,是亏多亏少的问题。”
对于冷库来说,冷冻鸡肉的价格成本就要低很多了。4月份,冷库收购屠宰好的鸡肉一般在2元/斤,加上包装费、冷冻费以及运输成本,每斤成本为2.5元左右,如果刨除政府一吨50元的补贴,成本可再低一些。
“如果鸡肉价格恢复到正常水平,冷库就要赚不止一倍啊。这赚的都是我们的钱啊!”张全德说出这话的时候,满脸都是羡慕嫉妒恨。
不过,由于安徽省主要以活禽交易为主,冷库建设规模较小,全省仅有10家左右,规模在100吨到1000吨之间,总容量十分有限。加上冷库建设周期长,3~5个月才能建设完工,投资规模巨大,资金回收困难,一般养殖户根本无力涉足这个领域。
有别于安徽省的情况,浙江省的冷库总容量要大一点,因为浙江省水产养殖发达,用冷库储备鱼虾等水产品已经有相当规模,加上今年水产品销售情况一般,一向精明过人的浙江商人看到了冷冻鸡肉的巨大商机,纷纷将冷库辗转腾挪,从储备水产品转向储备鸡肉。
实际上,即便没有这波禽流感,国内冷库也已经不能满足市场的需求。经济增速下滑造成了市场的疲软,很多东西销售不出去就放在冷库了。目前冷库还缺多少,中国仓储协会冷藏库分会没有统计。国家发改委此前曾提出,到2015年,还要改建、新建、扩建冷库1000万吨。
“禽流感会不会推动冷库迎来大规模建设?这要看华东和华南地区消费者的习惯能否在禽流感之后得到改变。”浙江省一家养殖企业负责人说,禽类产品在冷库中占据的比例远远不如肉制品和水产品,”我去过英国、法国,它们的城市里基本没有活禽交易,超市出售的都是分拣好的冷冻的鸡肉、鸭肉。也许用不了几年,我国城市也会逐渐禁止活禽交易的。”
绍兴一位养鸡大户却对此并不看好,在他看来,欧美国家超市里出售冷冻鸡鸭,是因为那里习惯于烤制,对是否鲜活并不在意。而对中国消费者来说,习惯于煲汤和烹炒,如果冷冻就很难保持原有口味。

昨天下午4点半,杭州闸弄口农贸市场开始人流穿梭,东北角的四个杀白禽摊位上,冷藏的鸡鸭被摊主摆到冷柜上面一字排开,等待马大嫂们来挑肥拣瘦。…

安徽广德:冷库爆满

昨天下午4点半,杭州闸弄口农贸市场开始人流穿梭,东北角的四个杀白禽摊位上,冷藏的鸡鸭被摊主摆到冷柜上面一字排开,等待马大嫂们来挑肥拣瘦。

受禽流感影响,上海、江苏、浙江等多个地方纷纷暂停活禽交易。对养殖户来说,鸭一般喂到三四斤重就不再长肉,如果卖不出去,养着还得赔上饲料钱。安徽强联农业有限公司养殖20多万只草鸡,现在家禽卖不出去,该公司每天饲料成本就得1万多。“这一带的养殖企业现在亏损得非常厉害,我们公司差不多已经亏了300多万了。”安徽强联农业有限公司负责人周国胜告诉《中国经济周刊》。周国胜所在的安徽宣城市广德县是我国家禽养殖大县,像他这样的企业在当地还有很多。

冷鲜禽在杭城农贸市场全面开卖已有一个月,这一个月下来,运行情况如何?钱报记者昨日前往农贸市场,看个究竟。

据中国畜牧业协会禽业分会副秘书长仇宝琴介绍,截至4月21日,受禽流感影响,包括家禽及其制品等在内的整个家禽行业已经损失了230亿元人民币。因为亏得厉害,很多养殖户只好把家禽低价卖给屠宰厂,屠宰厂把活禽杀掉,放入冷库储存。据周国胜介绍,在广德县,因为需要屠宰的家禽很多,屠宰厂最近都不休了,24小时运转。广德县的冷库随之爆满。

昨天下午4点半,杭州闸弄口农贸市场开始人流穿梭,东北角的四个杀白禽摊位上,冷藏的鸡鸭被摊主摆到冷柜上面一字排开,等待马大嫂们来挑肥拣瘦。

中国畜牧业协会禽业分会副秘书长仇宝琴指出,冷库爆满在大的家禽养殖地其实是一个普遍存在的问题。“我们当时也建议过,是不是国家可以指定几个定点的家禽收购厂或定点屠宰厂,让他们屠宰完了以后,放在冷库里面,等到市场回暖以后,再继续销售。”“拿鸡来说,我们的成本价是五块四一斤,卖给屠宰厂只有两块钱一斤”。虽然已经亏了300多万元,但周国胜还不想联系屠宰厂,他还是选择再挺一段时间,亏损的钱由自己在其他领域的生意贴补。“宰了就血本无归了。我们还想挺一段时间,如果禽流感早点过去,还能减少一些损失,屠宰是没办法的办法。”

你的鸭子怎么有的有脚环,有的没脚环?精明的食客包师傅在一个摊位发现:冷柜里躺着一只鸡、两只鸭,鸡爪上有两个脚环,一个是蓝色的官方检疫标,另一个是绿色的企业二维码,屠宰企业是杭州华东家禽交易中心,品牌是野天羽;而摆在一边的两只鸭子肚皮鼓鼓的,脚上却都没有脚环。

北京:租户退库

哎呀,这鸭的脚环是我们今天早上进货匆忙,忘记绑上去了,我马上给你拿过来让你扫二维码,这绝对是今天早上现杀的。老板娘见顾客犹豫,赶紧去店里拿出一套脚环,手机一刷,果然是8月11日凌晨现杀的江苏老鸭。

不过,跟家禽养殖地不太一样的是,在家禽销售市场北京,冷库却是另外一个光景:租户退租、冷冻家禽积压。

看到这里,很多人对眼前这只老鸭应该放了大半的心,但是昨天记者了解到,作为杭州第二批企业自宰点的华东家禽交易中心,出厂的所有杀白禽都是套脚环的。这只没有脚环的鸭子的来历,或许要打上问号。

最近这几天,对朱信成来说,每天一睁眼,少说也得亏掉5000块钱。朱信成是北京最大的冷冻家禽批发市场西南郊肉类水产品市场的一个冷冻家禽批发商贩。他在市场二楼入口处,经营着一个大概2平方米的摊位,在禽流感暴发之前,这里的生意热闹非凡。然而,在北京发现禽流感病例之后,他的冷冻家禽就卖不动了,鸡肉价格也应声下跌。多位商贩向《中国经济周刊》反映,他们的销量下降幅度在70%以上。

农贸市场的家禽摊位

朱信成租用的300来平方米的冷库,足以容纳三四百吨冷冻家禽。库位按吨算,一平方米,一天一吨就至少4.5元租金。朱信成说:“不卖就得赔5000元。”这其中,包括雇工的工资,也包括冷库租金和摊位租金。其中,人工费用一天1500多块钱。据市场商贩介绍,这里冷冻家禽的货源基本上来自山东和东三省。但最近,基本上没有这4个省份的冷冻鸡鸭来过。现在,商贩们都在忙着处理库存。商贩们的生意不好做,冷库也就冷清了。位于北京西南郊的京泉仓储冷库的一位贾姓管理人员告诉《中国经济周刊》:“商贩生意不好做,冷冻家禽积压,占用资金,所以商贩卖一些就退点库。受禽流感影响,最近商贩退租的不少。”贾姓管理人员介绍,截至4月18日,京泉仓储总共2万平方米的冷库,就已经退租了3000平方米。“要是持续的时间长,我们就亏得多了。”“时间长了我们就回家了。”京泉仓储另外一位工作人员说。为了招揽新的租户,冷库的租金也从禽流感来之前的7元/平方米/天,下调到了现在的6.5元/平方米/天。

不少摊主会把脚环偷偷藏起来

北京西南郊的几处冷库是北京最大的冷库。多位商贩估计,从这里批发出去的冷冻家禽,大约占北京市场的70%。4月18日,记者采访朱信成的时候,他至少已经有10天没有进货了。“禽流感之前,正常的话,我们每天都在卸货。”有传言称,目前有人借价格下跌囤积鸡鸭,准备禽流感过后投入市场大赚一笔。但据朱信成观察,在4月18日之前,还没有发现有人囤积鸡鸭的情况。“不过未来可能会有,看五一左右吧。”朱信成说。

闸弄口市场这样的情况是否普遍?同样的情形,昨天,钱江晚报记者在三塘农贸市场也遇到了。

杭州、上海:没有受到大的冲击

傍晚,菜场里唯一的家禽摊位前摆着满满一柜鸭子,记者发现冷柜里每只鸭都没有脚环,便要求摊主出示脚环给记者看一看。摊主倒是马上从店内拿出一套脚环,一边笑着解释:鸭子是从乔司的华东家禽进的,他们那里屠宰量大,没时间给鸡鸭套脚环,这脚环都是商贩自己给套上去的,东西你绝对放心好了。

自从3月底上海发现全国首例H7N9禽流感病例以来,杭州养殖户的鸡鸭生意就做不动了。杭州既是一个大的家禽销售市场,同时也是家禽养殖地。为了帮助本地养殖户渡过滞销难关,杭州余杭区政府此前曾积极协调,请家禽交易市场帮忙收购本地养殖户的滞销鸡鸭。“因为市场里有冷库,一般养殖户没有这个设备,鸡鸭被市场收购后暂时存放在冷库里,需要时可以拿出来做酱鸭和腌鸡,这是眼下我们能想到的唯一办法。”余杭区畜牧兽医局副局长金忠明表示。

自7月1日杭州正式实施杀白禽上市交易后,杭州主城区每天大约要消费5万只家禽,这其中超过半数的量是外地家禽贡献的,本地家禽企业中供应量最大的是华东家禽交易中心,但是这家企业没有成为杭州首批定点屠宰点,7月份的时候才认定他为第二批家禽自宰点。杭州市畜牧兽医局陈晓明局长说。

华东家禽交易市场是浙江省农业龙头企业,各地养殖户通过市场批发出去的家禽每年有2000万只。因为华东家禽交易市场有家禽宰杀流水线和一个大型冷库,最近,该市场的家禽宰杀流水线显得有些忙碌。大批滞销的鸡鸭被屠宰送入冷库。华东家禽交易中心有限公司一位高姓总经理向《中国经济周刊》透露,截至4月18日,“杭州华东家禽交易中心有限公司送入冷库的鸡鸭总共有41万只,这些鸡鸭都来自本地”。据他了解,目前杭州本地的鸡鸭都宰杀得差不多了。这位负责人表示:“相比之前,冷库家禽的储存量会多很多,但总体来说,不紧张。”杭州华东家禽交易中心有限公司刚刚建好了一个5万吨的冷库,现在大概还有1万吨左右冷库可供出租。目前,这里的冷库出租价格没有变化,还是66元/吨/月。

我们市场有200多家经营户给杭州农贸市场供应家禽,现在高峰期一天杀3万多只家禽,但不管屠宰量有多大,我们都有专职员工给家禽上脚环,从来没有过把脚环交给经营户私自挂的情况。昨天,华东家禽交易中心副总俞建明明确表态。

在上海,吴泾冷库有限公司一位工作人员告诉《中国经济周刊》,他们的冷库目前并没有受到禽流感的影响。中国仓储协会冷藏库分会设在上海,该协会分会副会长兼秘书长刘龙昌告诉《中国经济周刊》,上海冷库没受到什么大的影响。

但走访中,钱江晚报记者发现,华东家禽的脚环是一圈塑料扣,可以轻松解下后再扣上。俞建明说:不排除个别商贩把我们的脚环偷偷藏起来,去进些价格便宜的鸡鸭后,套上脚环继续用。

冷库本就比较紧张

定点屠宰费事费钱

在刘龙昌看来,冷库紧张,禽流感其实不是主要原因。虽然禽类宰杀、速冻加工之后,要放入冷库,可能会占据一定的冷库容量,在某个地区,禽流感会使冷库显得比较紧张,但这主要集中在家禽养殖地的冷库,因为这些养殖地冷库一般都很小。实际上,即便没有暴发禽流感,冷库本身已经不能满足市场的需求。随着经济下滑造成了市场的一些疲软,很多东西销售不出去就放在冷库了。目前冷库还缺多少,中国仓储协会冷藏库分会没有统计。不过,刘龙昌告诉《中国经济周刊》,国家发改委此前曾提出,到2015年,我们国家还要改建、新建、扩建冷库1000万吨。刘龙昌表示,从大的方面说,禽流感不会对冷库行业造成多大的影响,因为禽类产品在我们冷库中占据的数量远远不如肉制品和水产品。

私自屠宰家禽套个脚环一样卖

除了华东家禽,杭州城北家禽交易市场也是城区农贸市场家禽商贩时常光顾的。这个市场里有100多个家禽经销商,他们中除了富阳申浙、建德三弟兄、广东温氏、嘉兴丽华这样的家禽巨头外,大部分是名不见经传的中小家禽批发商,很多菜场商贩喜欢去那里进鸡鸭,因为价格可以便宜些。

我们市场每天有2万多只家禽出货,像申浙、三弟兄、温氏、丽华这些品牌鸡鸭都是有脚环的,它们也是市场的销量主力军。但是,市场里卖没脚环鸡鸭的情况,这段时间也是存在的,政府部门和我们也正在想办法杜绝小商贩的私自屠宰现象。城北家禽市场总经理王幸福说。

根据规定,没有检验检疫证明的杀白禽是不能在杭州上市交易的。不过,批发市场里的小型经营户很多没有屠宰资质,又不想费时费力跑去定点屠宰,就私下手工屠宰鸡鸭卖给下家,没证没牌的商品价格自然便宜些,这一点是最吸引小商小贩的。

之前,我们发现过一两家有私自屠宰设备的,已经全部没收了,后来发现他们改用手工屠宰,我们就断水断电,不让他们再宰杀鸡鸭了。王幸福说,这两天,相关部门和市场方都在努力排查,杜绝这样的情况再次发生。

市民偏爱满膛杀白禽

定点屠宰厂的净膛鸡鸭,真的好难卖

目前,杀白禽上市是允许鸡鸭满膛出售的,这也给私自屠宰的小作坊有机可乘,因为他们屠宰都不净膛。陈晓明说:虽然我省还没有明确规定,杀白禽要全部净膛上市,但是为了净化杭州的家禽行业,8月9日,我们农业部门还是向定点屠宰企业提出了全面净膛的屠宰要求。

可是,鸡鸭肚里没货,杭州老百姓真的不爱。第一个吃螃蟹的是富阳申浙家禽,总经理陈国兴连连抱怨:我的鸡一开始就净膛上市,我还信心满满地在杭州农贸市场开了两家专卖店,可是老百姓完全不接受,现在我们一家专卖店一天只卖5-10只鸡,真没想到会这么惨。

建德三弟兄接到农业部门的通知后,从8月10日开始卖净膛鸭子,原来杭城40多家农贸市场的客户却集体拒绝进货了,他们转而投向还没有实施净膛上市的华东家禽。我原本每天要往杭州卖6000多只鸭子,净膛后,每天只剩下450只的销量,我自己在古荡农贸市场也开了专卖店,昨天一天只卖了19只鸭子。三弟兄家禽总经理戴利平也是一肚苦水。

我们也撑不了几天,马上要卖净膛家禽了,估计销量也会一落千丈的。华东家禽俞建明也很担忧。

作为农业部门,我们呼吁市民购买净膛家禽,也鼓励家禽企业把处理好的动物内脏和家禽一起出售。毕竟满膛家禽不便储存,也不符合疾控要求。陈晓明说。

另外,工商部门也表示,如果市民发现有无证无标的杀白禽上市,可以立即拨打12315进行投诉举报。