绿色餐桌源于绿色养殖

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“生猪收购价10.4元/公斤,较去年同期11.93元/公斤跌13%,农户每育肥一头生猪,就要亏损300~400元,规模猪场饲养成本相对较低,但也只是觉得少亏就是赚了,大家真的不知道还能熬多久。”河北省唐山市新大陆育种公司董事长郜应旺说。

河南惠农联科畜牧经济论坛上畜产品质量安全成为关注的热点

4月16日,河南惠农联科集团在河南郑州开展第二届畜牧经济论坛,来自全国各地的上百家养殖企业和二百余名养殖户参与,畜产品质量安全和畜牧业转型发展成为大家关注的热点。

触底反弹指日可待

畜禽用药,也要开处方,没有处方,处方用药,严禁施用。4月16日,河南惠农联科集团在河南登封开展第二届畜牧经济论坛,来自全国各地的上百家养殖企业和二百余名养殖户参与,畜产品质量安全和畜牧业转型发展成为大家关注的热点。

近年来,为了防治疾病,许多畜禽养殖场滥用抗生素,增大了动物疾病防治的难度,更直接或间接地危害了人类的身体健康。目前,世界各国均意识到抗生素滥用产生的问题,在发达国家已开始流行不使用抗生素的绿色养殖方法,即无抗养殖方法。

4月16日,河南惠农联科集团召开了第二届畜牧经济论坛,来自全国各地数十家养殖企业和近200名养殖户参与,针对动物防疫、养殖企业环境管理等畜产品安全质量和养殖科技培训、示范推广等问题展开了讨论。在论坛中,白海银博士分析说,猪价的惨烈下跌,已引起国家相关部门的重视,2月中旬,发改委就表态准备收储,再加上国家对生猪大县、大型商品猪企业、种猪企业进行的一些补贴,会拉升猪价;而目前的10.4元/公斤的生猪收购价也处于行业最低点,触底后即会反弹,这是“猪周期”的规律。他预计4月底低谷反弹,6月将恢复正常,2014年整个养猪业进行结构性盘整,2015年将是一个高价元年。

近年来,为了防治疾病,许多畜禽养殖场滥用抗生素,增大了动物疾病防治的难度,更直接或间接地危害了人类的身体健康。目前,世界各国均意识到抗生素滥用产生的问题,在发达国家已开始流行不使用抗生素的绿色养殖方法,即无抗养殖方法。

据惠农联科总经理曾宪文介绍,河南省于今年1月1日已全面应用兽药二维码追溯系统,3月1日也正式实施,兽药使用更加规范。针对流感、新城疫、猪瘟、蓝耳病等难治的病毒性疾病,中药制剂有较好的预防效果,且无毒副作用,而微生态添加剂的使用,在畜禽细菌性疾病的预防与保健方面有很好的效果。它们的科学使用,顺应了国家政策,也是未来绿色养殖、健康养殖的发展方向。

对于大多规模养殖场来说,面对前段时间的猪价“跌跌不休”,他们之所以要熬着,一方面是因为“船大难掉头”,不易退出养猪行业,另一方面抗风险能力较强,不会轻易调整生产量和去产能。有些养殖场负责人表示,他们准备在5月份之前再购进小猪,继续增加存栏量,这就会导致生猪供应量大增。猪价归根结底是受供需关系的影响,据统计,目前中国一年所能消费生猪6亿头左右,而年出栏7.5亿头左右,所以要进行理性的判断,把握适度规模,同时要调整猪品结构,加强内部管理,做好疫情防治。

据惠农联科总经理曾宪文介绍,河南省于今年1月1日已全面应用兽药二维码追溯系统,3月1日也正式实施《兽用处方药和非处方药管理办法》,兽药使用更加规范。针对流感、新城疫、猪瘟、蓝耳病等难治的病毒性疾病,中药制剂有较好的预防效果,且无毒副作用,而微生态添加剂的使用,在畜禽细菌性疾病的预防与保健方面有很好的效果。它们的科学使用,顺应了国家政策,也是未来绿色养殖、健康养殖的发展方向。

来自河北唐山市的一家参会企业负责人告诉记者,家禽养殖最怕的是生病,有病就要用药,长期以来,形成的这种误区,不仅增加了饲养成本,有可能还会导致药物残留。现在提倡中药制剂预防用药,不仅降低用药成本,还有效防止动物体内药物残留,也是保证食品安全的一项重要举措。

绿色养殖是发展方向

来自河北省唐山市新大陆育种公司董事长郜应旺告诉记者,家禽养殖最怕的是生病,有病就要用药,长期以来,形成的这种误区,不仅增加了饲养成本,有可能还会导致药物残留。现在提倡中药制剂预防用药,不仅降低用药成本,还有效防止动物体内药物残留,也是保证食品安全的一项重要举措。

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登封市宣化镇寺沟村5组的杨殿云从2002年开始养鸡,3000多只的规模,一年能挣4万多元。可遇到禽流感疫情发生,消费者“宁可不吃鸡肉,也不得禽流感”,这对养鸡业冲击非常大,所以这两年养鸡也赔钱。太康县一养鸡场经理范志强说:“养鸡就怕鸡生病,像呼吸道病、腹泻病,传染性强,用药治疗费用高,效果也不太好。”

河南省农科院畜牧兽医研究所所长白献晓说,养殖业头疼的三大问题:一是动物疫病的防控问题,二是动物卫生的监管问题,三是环境生态的治理问题。这三个问题归根结底是食品安全问题,需要生产者、消费者、管理者三者结合做好监管。有良心的养殖企业要在病原复杂的社会环境中生产出安全的畜产品,需要拥有更新的技术、更新的饲料和兽药产品、更新的管理理念,也就需要与科研院所加强合作,搞好科技的示范与推广,将科技成果尽快转化为生产力。

河南省农科院畜牧兽医研究所所长白献晓说,养殖业头疼的三大问题:一是动物疫病的防控问题,二是动物卫生的监管问题,三是环境生态的治理问题。这三个问题归根结底是食品安全问题,需要生产者、消费者、管理者三者结合做好监管。有良心的养殖企业要在病原复杂的社会环境中生产出安全的畜产品,需要拥有更新的技术、更新的饲料和兽药产品、更新的管理理念,也就需要与科研院所加强合作,搞好科技的示范与推广,将科技成果尽快转化为生产力。

省农科院畜牧兽医研究所家禽研究室主任王明发认为,小户散养转向规模化养殖,然后向标准化养殖、现代化养殖发展,是国家的要求。近年来,我国的小户散养逐渐转向了规模化养殖,还没有实现标准化养殖,导致畜禽处于亚健康状态,疾病发生率高,治疗难度大。而规模化养殖场的磷、氮排放量增多,会对环境造成重大污染,用一些对环境污染小的添加剂产品、低磷添加剂,降低氮的排放量,则会大大减轻对环境的污染。

论坛会上,还有一些行业相关专家针对当前我国畜牧业发展动态及面临的主要问题,以及畜产品安全质量和养殖科技培训、示范推广等问题展开讨论,要想享受绿色餐桌,必须加强绿色养殖。

论坛会上,还有一些行业相关专家针对当前我国畜牧业发展动态及面临的主要问题,以及畜产品安全质量和养殖科技培训、示范推广等问题展开讨论,要想享受绿色餐桌,必须加强绿色养殖。

为了防治疾病,许多养殖场滥用抗生素,增大了动物疾病防治的难度,更直接或间接地危害了人类的身体健康。世界各国均意识到抗生素滥用产生的问题,在发达国家已开始流行不使用抗生素的绿色养殖方法,即无抗养殖方法。据惠农联科总经理曾宪文介绍,我省于今年1月1日全面应用兽药二维码追溯系统,3月1日正式实施《兽用处方药和非处方药管理办法》,兽药使用更加规范。针对流感、新城疫、猪瘟、蓝耳病等难治的病毒性疾病,中药制剂有较好的预防效果,且无毒副作用,而微生态添加剂的使用,在畜禽细菌性疾病的预防与保健方面有很好的效果。它们的科学使用,顺应了国家政策,也是未来绿色养殖、健康养殖的发展方向。

记者在论坛现场会还了解到,惠农联科与澳大利亚绿色环球生物研究所和河南省农科院分别签署了战略合作协议。这是养殖行业发展的需要,更是社会发展的需要。

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让成果转化为生产力

惠农联科网址:www.hn577.comwww.hnhnlk.com 本文摘自《中国质量报》

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郜应旺告诉记者,他养猪16年,经历行情的起起伏伏,总算弄明白:养猪首先要看好行情,有没有一个好的理念,就是保健意识要强,让猪少生病或不生病,否则,治疗难度大,花费也多,再者是要有好的管理,包括环境卫生、防疫制度、人员的管理、依靠现代化的工艺节约人工成本。他介绍说,他养了300头一元种猪、600头二元母猪,采用自动喂料喂水系统,与全用人工相比,可节省4名饲养人员,以平均工资3000元计,仅人工可节省1.2万元;做好猪的保健工作、免疫工作,猪少得病,节省了药物开支,多得了养殖效益,这个账他早算得门儿清。省农科院畜牧兽医研究所所长白献晓说,养殖业头疼的问题是啥?一是动物疫病的防控问题,二是动物卫生的监管问题,三是环境生态的治理问题。这三个问题归根结底是食品安全问题,需要生产者、消费者、管理者三者结合做好监管。有良心的养殖企业要在病原复杂的社会环境中生产出安全的畜产品,需要拥有更新的技术、更新的饲料兽药产品、更新的管理理念,也就需要与科研院所加强合作,搞好科技的示范与推广,将科技成果尽快转化为生产力。

记者在论坛现场会还了解到,惠农联科与澳大利亚绿色环球生物研究所和河南省农科院分别签署了战略合作协议。

曾宪文表示,他们愿意为养殖企业与专家之间搭建一个平台,让他们学习现代科技,从而推动养殖业最终向生态化发展。

本文摘自《河南科技报》

2014年4月18日第3837期B2版面