新葡萄京娱乐场下载鳄鱼怎么养?一举多得养鳄鱼(下)

孵化时的温度不同,居然会影响小鳄鱼的性别?近期,集美南顺鳄鱼园孵化了今年第一批鳄鱼蛋,该园拥有十几年养鳄经验的陈师傅介绍,在厦门,鳄鱼孵化时如果温度在28℃至33℃之间,那么更有可能孵化出“女宝宝”;如果孵化温度在32℃至35℃,那么更有可能孵化出“男宝宝”。新葡萄京娱乐场下载 1
刚孵化出的小鳄鱼。
“这一批总共有540颗鳄鱼蛋,共孵化了528只小鳄鱼,是今年孵化的头一批,大多是暹罗鳄。”陈师傅说,按照鳄鱼的习性,一般是12月至次年2月交配,3月开始产蛋,产蛋期会持续到夏天,经过大约3个月的“怀胎”,鳄鱼“妈妈”才开始生产。据介绍,母鳄鱼大多会选在水边挖洞筑巢生蛋,并将巢掩盖起来。
“捡鳄鱼蛋的时候首先得把母鳄鱼赶下水,然后用一个防护铁网隔离,工作人员再去取蛋,以防危险。”陈师傅说,当了“妈妈”的母鳄鱼会变得特别凶,因此要特别注意。
“鳄鱼下蛋后,必须立即收蛋,马上放进人工孵化室。”陈师傅说,收蛋时也很有讲究,在测量蛋穴的温度时,要给蛋壳标记号,放到孵化房时必须根据蛋壳上的记号按原方位放,不能倒置或斜放,不然会造成蛋内受精胚胎死亡。
最奇妙的“温度决定性别”阶段也发生在人工孵化室,一般来说,工作人员会按照雄鳄鱼和雌鳄鱼1∶2的比例来进行温度控制,但据说,也不一定每个“蛋宝宝”都能按预期性别出生,陈师傅说,在一定的温度区间内,比如32℃至33℃时,小鳄鱼“是男是女”都有可能。
集美南顺鳄鱼园还给母鳄鱼“开小灶”,提供特别的“月子餐”:牛肉和新鲜的鱼,以补充它们体力上的巨大消耗。而鳄鱼“宝宝”在刚出生的一个星期内,依靠身体中储存的营养,几乎不需要进食。一个星期过后,饲养员会给它们喂一些小鱼、小泥鳅和剁碎的鸡肉。

[每日农经]一举多得养鳄鱼

联系方式:江苏盐城:13905108897

在所有的爬行动物中,鳄鱼的大脑和人的大脑是最为接近的,实际上鳄鱼非常聪明。一旦有鳄鱼将体格较大的猎物牢固的拖住时,其它的鳄鱼会集合起来协同作战,咬住猎物迅速翻转,将猎物撕碎,也就是人们所说的死亡翻滚。

这一只鳄鱼一直呆在这里,被赶下水几次都再爬过来,呆在同一个地方,这是为什么呢?

记者:大爷,那这个铲子有什么用啊?

养殖户:刨鳄鱼蛋。

记者:刨鳄鱼蛋?

养殖户:对。

记者:天哪,在哪儿刨?

养殖户:就在那个土里面。

记者:这个土堆吗?

养殖户:对。

记者:你怎么知道这有鳄鱼蛋啊?

养殖户:它一般要下蛋前,它在地下先扒个坑,等蛋下完后,自己用土把它埋上,防止别人去拿它的蛋,一直守在这个地方。

记者:就是那条鳄鱼的是吗?

养殖户:对。

记者:那好大呀。

养殖户:好大。

记者:那是不是很危险呀,咱们刨这个蛋。

养殖户:一般我们刨蛋的时候,有人保护着,看着这个鳄鱼才敢刨呢,不然不敢。

记者:就是这个鳄鱼要来咱们赶紧走。

养殖户:对。

记者:行吧,那咱们就看看能不能找到这个鳄鱼蛋。

养殖户:好的,好的。

养殖户:别打它。

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记者:好危险,这鳄鱼已经发现我们在挖它的蛋了,估计它已经有攻击的趋势了。你还敢挖吗?

养殖户:敢,可以,没事,这就是鳄鱼蛋。

记者:这就是鳄鱼蛋啊!

养殖户:对。

记者:感觉跟鸭蛋的大小差不多。

养殖户:一样的,但,它跟鸭蛋是有区别的,鸭蛋是一头大一头小,它两头都是一样的,没有哪头大小。

记者:它一般什么季节会产蛋。

养殖户:一般在六七月份,如果是没有冬眠的时候,它都埋在一起。呦,坏了,时间长了,这个地方多了,你等一下,我把它都刨出来给你看看。

虽然鳄鱼蛋的营养价值比较高,但目前这儿生产的鳄鱼蛋主要以孵化为主,一般不对外出售。

记者:咱这儿有多少母鳄鱼?

养殖户:这个公母要抓到以后才知道的,不抓到以后不知道。

记者:咱们刨这个有什么技巧吗?会不会刨烂了。

养殖户:烂了也有的,有时也刨烂了。

就像许多动物护子一样,鳄鱼对它的蛋也是保护有加,护蛋时,它的胆子就大多了。

记者:好了,师傅不要把它激怒了,我们的蛋还没挖完呢。今年挖过多少次了?

养殖户:今年我们挖过七八次了。

记者:挖了多少枚?

养殖户:总共挖了七八百枚了吧。我们刨了这个蛋以后,孵小鳄鱼。

记者:人工孵化?

养殖户:对。

记者:在这里孵化能孵化出来吗?

养殖户:这里气温跟不上,不够。

记者:那一般要多少温度它才能孵出来。

养殖户: 32度要90天时间才能孵出来的。

据了解,目前的鳄鱼蛋主要以机器孵化为主,恒温32度90天就能孵化出来,目前机器孵化成活率可达到85%-90%。那么,孵化小鳄鱼有什么技巧没有呢?

记者:这里面真的好闷,微微还让人有点喘不过气,那这里面的温度呢,现在差不多是有30度左右。

养殖户:对,30度左右。

记者:那这儿就是小鳄鱼的一个孵化的一个地方。那我们刚刚从鳄鱼池呢,偷偷挖过来的鳄鱼蛋呢,现在就被搬到了这个地方进行孵化,师傅能带我进去看看吗?

养殖户:可以,进去吧。

记者:走,直接用手刨就可以刨出来了是吧。

养殖户:对。

记者:看到了。这个是孵了多久了?

养殖户:这个是刚刚放进去的,最后一批放进去的,尾声了。

记者:那这个蛋大概要孵多久啊?

养殖户:这个蛋可能还需要三个月时间。

记者:能拿一个出来给我看看吧。

养殖户:不好拿。

记者:那咱们的所有的蛋都是这样孵化的吗?

养殖户:不对,以前下的蛋都是在孵化器上孵的,这是后批尾声了,基本不上孵化器我们就在土里头孵化的。它一般正常是32度,最多不能超过35度,如果说出的时候32度,一般出来都是母鳄鱼多,33、34、35,后期出的时候都是公鳄鱼多。

记者:多少只?

养殖户:这里孵化了2000多只,不到3000只。

因为已经过了大规模孵化鳄鱼的季节,记者没能赶上机器孵化小鳄鱼,不过真没想到,这土里孵化还有这么多技术,那么孵化出来的小鳄鱼都是怎么养的呢?

记者:你看这个小鳄鱼的胆子也挺小的,我们人刚刚一进来,纷纷都已经下水了,而且都游到那个最里面去了,大爷能不能抓一只小的鳄鱼上来给我们看看。

养殖户:行行行,可以。

记者:您慢点,这水深吗?

养殖户:没事,没事。

记者:看这个鳄鱼胆子还挺小的,好象受到惊吓了。这水还不是很深,这个鳄鱼也不是很小,还是挺大的。

据了解,和成年鳄鱼比起来,小鳄鱼的灵敏度更高,所以在接近小鳄鱼的时候要特别谨慎,以防被它咬伤,那么该怎么抓住它才能防止被咬呢?

记者:这个小鳄鱼比那个大的鳄鱼,感觉他这个灵敏多了。

养殖户:灵敏度比较高。

记者:我们看一下,你看它不停的在网兜里面挣扎,像这个鳄鱼是多大的。出来它会咬人吗?

养殖户:咬人的。

记者:您慢点。

养殖户:一定要把它下巴这个地方扣住,它才咬不到人了。

记者:您抓紧了吗?

养殖户:抓紧了,没事。

记者:我摸一下。

养殖户:没事,绝对没事。

记者:这个小鳄鱼的外壳就没有那个大鳄鱼的外壳硬。

记者:这个壳没有大鳄鱼的壳硬,不过还是挺硬的上面,它上面的这个腹部也还是挺柔软的。

养殖户的:是的。

记者:其实它就是身形,还有整个的颜色,还有体态都没有什么太大变化,它就是大小的一个变化。

养殖户:对。

记者:它长大那个身体上的体征也不会有太大变化,壳还是很硬,腹部还是很软。

养殖户:对,三个多月吧。

记者:就是一孵化出来就放这里面?

养殖户:一孵化就放到这个水里面。

记者:小的时候吃肉泥,那再大一点呢?

养殖户:大的给它吃肉块,吃鱼。

小鳄鱼一般至少养到一年半的时间,长到四五十斤以上就可以上市销售了。不过,在盐城,冬季最低气温在零度以下,而鳄鱼的生存温度要求最低也要在15度以上,那么在盐城,鳄鱼是怎么过冬的呢?

记者:天哪,我已经不敢再靠近了,在这里面呆着真的是特别的心惊胆战啊,虽然说这个鳄鱼不太会主动攻击人,但是还是拿一根这样的棍子防身比较好。你看这里面的鳄鱼都是特别大,差不多都是养了五六年,有五六百斤的鳄鱼。而这个地方呢,就是鳄鱼过冬的一个地方了。那么在盐城呢,差不多这个温度,最低的这个温度都在0度以下,那么你说建这样一个冬暖大棚,它们是不是就可以安全越冬了呢?好吓人啊,我还是先赶紧出去吧。

养殖户:外面温度低于十度左右的时候它就进来了,它每个都有进口的。

记者:那你们这儿是怎么保温呢?

姚绍君:保温我用的炉子,锅炉。冬天水温保持在28度,室温保持在32度,有太阳的时候不烧,没有太阳的时候烧。水温要不能低于22度,28度最好,低于22度左右它就不容易进食,它是冬眠状态,如果超过25度以上它就进食了……

只要能把温度控制好,在再冷的地区养鳄鱼都不成问题,这不,在北京市平谷区,就用这温室养上了鳄鱼。

养殖户:我们恒温34度,33度,就是在这两度之间,湿度70%到85%。

记者:这是喂的什么肉这是?

养殖户:鸡肉。

记者:一般一天能喂多少?

饲养员:一般现在这边只有900来只,一天喂个120、130斤。

记者:每天喂几次?

饲养员:每天喂一次。

记者:还喂其他的肉吗?

饲养员:不喂了,现在全部喂的都是鸡肉,都是蛋鸡厂留下的淘汰鸡,不能下蛋了。

在平谷区,喂鳄鱼的饲料全是蛋鸡场淘汰的蛋鸡,这样既减少了处理淘汰鸡的费用,又降低了饲养鳄鱼的成本。

黄春元:一般的说,一条成年鳄鱼两天吃一个淘汰鸡,一只成年鳄鱼一年下来可以吃大约200只的淘汰处理鸡。这边的规格都是15到30斤的。

记者:这儿能喂到多长时间才能卖?

饲养员:这边的话一年半,长到35斤到45斤之间。

专家:这样子大量的减少了处理淘汰鸡的费用,同时也降低了鳄鱼的成本,
1万只的养鸡厂,养多少鳄鱼呢,四到五条鳄鱼就可以了。鳄鱼所产生的价值可以有3.2万元。

那么,这样的温室养殖鳄鱼效益怎么样呢?

王建华:一年我的产值呢,这一栋温室可以达到200多万。

据了解,近20年来[www.nczfJ.com/],全球养鳄发展迅速,鳄鱼产品已出现了供大于求的现象,养鳄效益也呈下滑趋势。而在我国养鳄是新兴的产业,因为前期投入大,门槛高,属于不容易一哄而上的项目,那么目前国内鳄鱼的消费市场怎么样呢?

记者:天哪,尽管这张鳄鱼的嘴已经被绑起来了,但是站在它旁边还是会觉得心里发毛。不过呢,你也千万别担心,这条鳄鱼已经是被宰杀之后的鳄鱼了,现在师傅就要对它进行分割了,师傅,像这条鳄鱼大概是有多重啊。

厨师:这条鳄鱼应该100多斤吧。

记者:100多斤啊,那像那么大的鳄鱼的话,一般分成几个部分呢?

厨师:这一条正常做剁椒的,蜜汁剁椒的,一千多元钱一份,鳄鱼前掌,这个鳄鱼前掌300多元钱一份,就是做398元一份,后掌568元一份,后掌比前掌要大的多。这是鳄鱼尾巴,这个尾巴正常就是卖888元一份,鳄鱼皮,鳄鱼排、红烧鳄鱼肉,一整条鳄鱼可以做二三十道菜,可以卖两万多元钱,
我们买的时候100多斤,正常就是一万多元钱。买的是活体。

除了整块做红烧外,鳄鱼肉可以切片涮锅,也可以爆炒,鳄鱼皮可以切片凉拌,也可以搭配各种青菜烹饪。鳄鱼肉已经进入了不少城市的饭店宾馆。那么消费者的评价怎么样呢?

消费者:很鲜美的那种感觉,很柔软的。

消费者:鳄鱼皮还是蛮好吃的,很细腻、很滑润,女人吃了很美容。

消费者:味道非常好,高蛋白、低脂肪。

消费者:吃到嘴里非常细嫩,口感非常好,鳄鱼排价格38一份。

消费者:吃起来很鲜嫩,它的蛋白质应该比较高的那种,胶原蛋白,

餐厅经理:一天是2万元左右的鳄鱼消费量,周末多一点,节假日多一点。

记者:你看这个鳄鱼肉跟其他肉还不太一样,它的这个肉的颜色是白色的,而且感觉非常细嫩。稍微涮一下就熟了,嗯,这个肉吃起来呢,感觉它的肉质很筋道,脆脆的感觉,挺有嚼头的,而且一点腥味还没有,还挺鲜的,而且不用蘸了就觉得挺好吃的,挺鲜的,我们再来尝一下这个鳄鱼皮,好厚啊。好黏啊,这个皮吃到嘴里,会有粘牙的感觉,吃起来就觉得这个皮里面含有很丰富的胶原蛋白,糯糯的、黏黏的,一点怪味都没有,挺好吃的。

据了解,暹罗鳄肉、骨、甲及内脏含有丰富的优质蛋白质和人体所必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及多种微量元素。具有滋心润肺,补肾固精,驱湿邪,止血化痰等功效。

教授:可以说鳄鱼全身都是宝,从鳄鱼的鳞甲、鳄鱼的皮、鳄鱼的肉、鳄鱼的骨头,还有鳄鱼的脂肪,包括鳄鱼的血液都是很好的物质,现在很多实验表明,鳄鱼的血可以抵抗各种各样的癌细胞。鳄鱼肉里的血红蛋白,它的带氧的能力是其它动物的100倍左右。

暹罗鳄不仅营养丰富,多个器官都可入药,而且它的头、脚、牙、爪等都可以加工成纪念品出售;皮可以加工上好的皮革制品。观赏、餐饮消费、深加工,可以说养殖鳄鱼一举多得。据了解,目前北京平谷养殖暹罗鳄1000多只,年产值200多万元。江苏盐城养殖暹罗鳄4000多只,年产值可达上千万元。

记者:你别看这个鳄鱼池不大,每天来参观的人也是挺多的,暹罗鳄从泰国来到江苏盐城,这十来年间,不仅是丰富了当地的旅游资源,同时也丰富了当地的餐饮文化。吓死我了,您看这个鳄鱼还是很危险的动物,所以目前在国内养殖它的,其实并不多,如果您要选择养殖它的话,首先一定要考察清楚这个市场,并且要具备一定的技术技能,而且这个鳄鱼毕竟是属于比较凶猛的动物,所以还得具备一定的胆识,千万不要盲目上马。