水产养殖鱼类需要的主要营养成分

图片 1水产饲料
水产饲料的成分有哪些? 蛋白质
蛋白质是构成生命的基础物质,是由氨基酸组成的含氮高分子化合物。饲料蛋白质被鱼体摄食后,必须于鱼的消化道中在各种消化酶的作用下,分解成氨基酸后才能被鱼体吸收利用。氨基酸构成决定了蛋白质的质量。不同种鱼要求蛋白质中各种必需氨基酸所占的比例不同,如果饲料蛋白质中10种必需氨基酸的含量和比例与鱼类的需求相一致,则称为平衡蛋白质,如果某种或几种必需氨基酸含量不足,就会限限制其他氨基酸的利用。必需氨基酸不足,不仅会使鱼生长缓慢,而且还可以诱发某些疾病,如蛋氨酸和色氨酸缺乏,可使鱼患白内障。
脂 肪
脂肪是鱼类最为重要的能量来源,它所产生的能量是蛋自质和糖类的2.5倍,又是脂溶性维生素的溶剂,也是细胞的组成成分,特别是能供给鱼体必需脂肪酸。必需脂肪酸在鱼体内不能合成,必须由饲料提供,缺乏它会引起鱼代谢紊乱,营养障碍,生长停滞,体弱多病。
糖 类
糖类是鱼类生长所必需的一类营养物质,摄入量不足,则饲料的利用率下降,鱼代谢紊乱,鱼体减瘦。摄入量过多,超过鱼对糖的利用能力限度,多余部分则合成脂肪,长期摄入过多的糖,会导致脂肪肝,使肝功能减弱,解毒力下降,鱼体呈肥胖型。鱼类对糖类的利用因鱼的种类、食性不同而有很大差别。
维生素
维生素是鱼体内物质代谢中必不可少的特殊营养物质。它既不是构成机体结构的物质,又不能提供能源,但参与新陈代谢的调节,控制鱼的生长发育过程,提高机体的抗病力。维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。维生素a、维生素D、维生素E、维生素K属于脂溶性维生素,伴随脂肪而被吸收,并且可以贮存在鱼体脂肪内,在鱼体内不能合成。
无机盐
无机盐是鱼类身体的主要组成部分,也是酶系统的催化剂,在体液内作为离子存在,与渗透压和ph值调节有关,有促进生物生长的生理功能。
当饲料中无机盐缺乏时,鱼会产生代谢障碍从而影响正常的生长发育。缺乏钙,骨骼发育受阻;缺少磷,鲤鱼头盖骨和鳃盖畸形;缺少钾,鱼体内渗透压失去平衡;缺少镁,骨骼系统和糖代谢、蛋白质代谢受影响;缺乏锰,骨骼系统与新陈代谢受影响;缺乏碘,甲状腺肿大,基础代谢下降;缺乏钴,鱼食欲不良,生长停止;缺少钼,胚胎发育受阻;缺少硒,性机能受影响。
第一农经网小编汤姆为探索水产饲料有哪些成分的你整理了《水产饲料的成分分析》一文,根据国际饲料分类法,饲料原料可以分成八大类:
粗饲料:粗纤维占饲科干重18%以上者,如干草类,农作物秸秆。
青绿饲料:天然水分在60%以上的青绿植物,树叶及非淀粉质的根茎、瓜果,不考虑其折干后的粗蛋白和粗纤维含量。
青贮饲料:用新鲜的天然植物性饲料调制成的青贮料,及加有适量的糠麸或其他添加物的青贮料,及水分在45%~55%的低水分青贮料
能量饲料:饲料干物质粗蛋白小于20%,粗纤维小于18%者,如谷实类、麸皮、草籽、籽实类及淀粉质的根茎瓜果类。
蛋白质饲料:饲料干物质中粗蛋白大于20%,粗纤维小于18%者,如动物性饲料、豆类饼、粕类及其他
无机盐饲料:包括工业合成的、天然的单一无机盐饲料,多种无机盐,混合的无机盐饲料及加载体或稀释剂的无机盐添加剂
维生素饲料:指工业合成或提取的单一维生素或复合维生素,但不包括含某种维生素较多的天然饲料。
非营养饲料:不包括矿质元素、维生素、氨基酸等营养物质在内的添加剂所有添加剂,其作用不是为动物提供营养物质,而是起着帮助营养物质消化吸收、刺激动物生长、保护饲料品质、改善饲料利用和水产品质量的作用物质。

、蛋白质
蛋白质是构成生命的基础物质,是由氨基酸组成的含氮高分子化合物。饲料蛋白质被鱼体摄食后,必须于鱼的消化道中在各种消化酶的作用下,分解…

图片 2

蛋白质是构成生命的基础物质,是由氨基酸组成的含氮高分子化合物。饲料蛋白质被鱼体摄食后,必须于鱼的消化道中在各种消化酶的作用下,分解成氨基酸后才能被鱼体吸收利用。氨基酸构成决定了蛋白质的质量。已经证明,鱼类的必需氨基酸有赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、精氨酸和组氨酸10种。不同种鱼要求蛋白质中各种必需氨基酸所占的比例不同,如果饲料蛋白质中10种必需氨基酸的含量和比例与鱼类的需求相一致,则称为平衡蛋白质,如果某种或几种必需氨基酸含量不足,就会限限制其他氨基酸的利用。必需氨基酸不足,不仅会使鱼生长缓慢,而且还可以诱发某些疾病,如蛋氨酸和色氨酸缺乏,可使鱼患白内障。在10种必需氨基酸中,赖氨酸和蛋氨酸是鱼的限制性氨基酸。鱼类对饲料中蛋白质和氨基酸含量的要求受鱼类种类、年龄、规格以及生活水域生态条件的影响,我国主要养殖鱼类的蛋白质和氨基酸的需要量。由表看出,肉食性鱼类要求饲料蛋白质含量高,一般在40%以上,杂食性鱼类要求较低,一般为30%~40%,草食性鱼类最低为30%以下。同时又和鱼的年龄关系很大,仔鱼、幼鱼生长旺盛对蛋白质要求高,成鱼生长慢对蛋白质要求低。

中国水产门户网报道

图片 3

金鱼的食性比较广泛,既食动物性食物,也食植物性食物,它属于杂食性鱼类,比较容易饲养。它要求食物中的营养物质包括有:蛋白质、糖类、脂肪、无机盐和微量元素、纤维素等基本营养成分,如果缺少其中一种或多种营养成分,将使鱼生长减慢,鱼病发生。蛋白质

脂肪是鱼类最为重要的能量来源,它所产生的能量是蛋自质和糖类的2.5倍,又是脂溶性维生素的溶剂,也是细胞的组成成分,特别是能供给鱼体必需脂肪酸。必需脂肪酸在鱼体内不能合成,必须由饲料提供,缺乏它会引起鱼代谢紊乱,营养障碍,生长停滞,体弱多病。鱼类中不可缺少的不饱和脂肪酸是十八碳二烯酸和二十碳四烯酸。

是金鱼身体的主要组成部分。在金鱼的生长、发育中,蛋白质是不可缺少的营养成分。金鱼的食物中如缺少蛋白质,金鱼便不能正常生长发育,因为蛋白质是生物体的主要组成成分,一切细胞和组织都是蛋白质组成的。蛋白质约占鱼体重的16%~18%左右,鱼体的许多起重要生理作用的物质是蛋白质构成的,例如酶和激素、血红蛋白……另外体内酸碱平衡的维持、遗传信息的传递都与蛋白质有关,所以蛋白质既是生命存在的形式又是生命的物质基础,因此金鱼每日必须从食物中吸收足够的蛋白质。被吸收的蛋白质经过同化作用补充体质的消耗,另一部分经过分解作用后排出体外。

鱼类对脂肪有特殊的利用能力,其利用率可达90%以上。不同鱼种对饲料中脂肪需要量也是不同的,同时也受环境
的影响,一般鱼饲料中应含4%~18%的脂肪,并且水温高时
脂肪含量要高一些。反之则低一些,如温度低于23℃,鲤鱼饲料脂肪含量为8%~10%,水温高于23℃为10%~15%,但脂肪过量,如肝脏中脂肪积聚过多等会引起鱼体不适。草鱼饲料中月旨肪含量控制在3%~8%,鲤鱼为4%~15%,团头鲂为2%~5%,尼罗罗非鱼为5%~9%,其他肉食性鱼类饲料中脂肪含量也在5%~8%之间。

鱼类食物中蛋白质营养价值的高低和氨基酸有密切关系,氨基酸是组成蛋白质的基本单位,组成蛋白质的各种氨基酸约几十种,它们分为必需氨基酸和非必需氨基酸两大类。鱼类所需求的必需氨基酸是鱼类体内不能合成的,必须从食物中获得,所以金鱼食物中蛋白质营养价值的高低由所含必需氨基酸的多少来决定。糖类

糖类是鱼类生长所必需的一类营养物质,摄入量不足,则饲料的利用率下降,鱼代谢紊乱,鱼体减瘦。摄入量过多,超过鱼对糖的利用能力限度,多余部分则合成脂肪,长期摄入过多的糖,会导致脂肪肝,使肝功能减弱,解毒力下降,鱼体呈肥胖型。鱼类对糖类的利用因鱼的种类、食性不同而有很大差别。如草鱼由于长期摄食含糖类高的食物,因此它对饲料中糖类适应能力强,饲料中糖类含量高达40%以上;杂食性鱼类对佃料中糖类适应范围在30%~40%;肉食性鱼类对糖类的适应能力较差,一般要求饲料中糖类的含量在20%以下;鱼类对糖类的利用能力随糖类的种类而不同,以单糖最高,其次是麦芽糖、半乳糖、蔗糖、糊精和淀粉,利用率最差的是半纤维素和纤维素。由于大分子的纤维素几乎不能为大多数鱼类消化吸收,因此一般鱼类饲料中的粗纤维含量限制在一定范固之内,对草食性的草鱼及团头鲂,饲料中粗纤维的含量不宜超过17%,杂食性的鲤鱼不宜超过12%,而肉食性鱼类不宜超过8%。

也称碳水化合物。根据其分子结构可分为单糖、双糖、多糖。金鱼食物中的糖类主要作为能源,据有关资料报道:每克糖在体内可产生约16.74千焦热能。

维生素是鱼体内物质代谢中必不可少的特殊营养物质。它既不是构成机体结构的物质,又不能提供能源,但参与新陈代谢的调节,控制鱼的生长发育过程,提高机体的抗病力。维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。维生素a、维生素d、维生素e、维生素k属于脂溶性维生素,伴随脂肪而被吸收,并且可以贮存在鱼体脂肪内,在鱼体内不能合成。维生素b1、维生素b2、维生素b。、泛酸、烟酸、生物素、叶酸、维生素b,胆碱、肌醇、维生素c属于水溶性维生素,它们不能在体内贮存,所以需要不断地从饲料中供给。维生素在动物体内含量虽然很少,但是必不可少。缺乏维生素的鱼会患各种疾病。缺少维生素a,会降低对传染病的抵抗力,致使水肿,肾出血,影响生长等;缺少维生素d3,影响鱼类骨骼钙化,并引起维生素a、不饱和脂肪酸氧化,导致其他疾病发生;缺少维生素k,血掖不易凝固,产生内出血;缺少维生素b1,造成鱼体畸形,神经炎,消化系统紊乱;缺少维生素
b6,产生水肿、皮炎、眼球突出、运动失常,增重减慢;缺少维生素c影响骨骼发育及生长;缺少烟酸,则产生贫血,消化道障碍,神经功能受阻;缺少胆碱,脂肪代谢受阻,患脂肪肝。

脂肪

无机盐是鱼类身体的主要组成部分,也是酶系统的催化剂,在体液内作为离子存在,与渗透压和ph值调节有关,有促进生物生长的生理功能。根据无机盐在体内含量不同,可分为常量元素和微量元素两大类。钙、磷、钠、氯、镁、钾、硫等,在动物体内占动物体重的0.01%以上,称为常量元素。铁、铜、锌、碘、锰、氟、铬、钼、硒等,在动物体内占动物体重的0.01%以下,称为微量元素。淡水鱼类可以通过体表、鳃、鳍等途径吸收水中无机盐,但吸收的量非常有限,必须从饲料中补充。

脂肪在鱼体中的生理功能和糖类相同,也是产生热能的源泉,但脂肪的能量要大于糖类。据有关文献报道:每克脂肪在体内可供给33.49~37.67千焦热能。脂肪是组成鱼体组织细胞的重要成分,对鱼类的生长和发育起着重要的作用,如果金鱼体内脂肪过低会降低金鱼对低温、缺氧的耐受力,尤其是北方地区养殖的金鱼,在越冬前,要在饲料中增加脂肪的成分。但如果食物中脂肪过多,鱼体过肥,会影响金鱼的性腺发育。

当饲料中无机盐缺乏时,鱼会产生代谢障碍从而影响正常的生长发育。缺乏钙,骨骼发育受阻;缺少磷,鲤鱼头盖骨和鳃盖畸形;缺少钾,鱼体内渗透压失去平衡;缺少镁,骨骼系统和糖代谢、蛋白质代谢受影响;缺乏锰,骨骼系统与新陈代谢受影响;缺乏碘,甲状腺肿大,基础代谢下降;缺乏钴,鱼食欲不良,生长停止;缺少钼,胚胎发育受阻;缺少硒,性机能受影响。

脂肪的另一作用是,几种重要的维生素溶于脂肪,例如,维生素A、D、E、K等及胡萝卜素,所以饲料中含有一定的脂肪有利于维生素的吸收。

图片 4

维生素

是维持金鱼生长发育所必须的物质。维生素在机体内不提供能量,也不是机体的构成成分,只需要很少量就能满足鱼类的正常生理功能.维生素的种类很多,例如,维生素A、多种维生素B和维生素E等都是饲料中不可缺少的,否则会引起维生素缺乏症,如发育不良、生长缓慢,甚至产生畸形。长期缺乏维生素A,还会引起鱼鳍断裂,鱼体色泽无光、灰淡,甚至色素消失。长期缺乏维生素E,会使性腺发育不良。如果鱼食物中长期缺少维生素,最终导致金鱼不能适应环境的变化,对疾病的抵抗能力也下降。无机盐类和微量元素

这些元素在鱼类正常生命活动中具有重要意义,是鱼类饲料中不可缺少的物质。无机盐的种类很多,如钙、钾、钠、磷、硫等,还有其他元素,如铁、铜、碘、锌、锰、钴等,这些元素在饲料中数量极少,故称这些元素为微量元素。无机盐和微量元素在鱼的代谢中所起的作用主要是构成身体组织的重要材料。例如,钙、磷、镁是骨骼和鳞片的重要成分,磷、硫是构成蛋白质的成分,铁是血红蛋白及细胞核的重要组成部分,无机盐能维持细胞渗透压等。在金鱼的新陈代谢中,每天都有一定数量的无机盐从体内排出,所以要通过饲料给予补充。

南方渔网编辑:陈如燕