鳗鱼进军器锅 年夜举外销应对危急

近期,重庆外销鳝鱼逐渐增加。开春以来,由于气温回升,鳝鱼捕获量的增加,加之机场运输服务方式的改变,空运鲜活产品的价格大幅下调。经过重庆检疫合格的大规格鳝鱼(大都为野生鳝鱼,50克/条以上)受到上海、广州、北京等大城市的青睐,需求量大,每天自重庆发出的鳝鱼达600—1000件,计20-30吨。据鳝鱼商贩讲,重庆的鳝鱼收购价大约为16-18元/公斤,批发价在24-30元/公斤,空运费为1.0—1.5元/公斤,上海、广州、北京等地的零售价为50-56元/公斤。(重庆市水产站检疫队:蒋明健供稿)

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中国水产门户网报道缅甸渔业局局长说,由于清水河口岸尚未设检查站点,也未派驻渔业局官员,鳝鱼不允许通过清水河边境口岸出口中国,如有企业愿意资助,可以考虑增开此通道。目前水产品中只允许螃蟹从清水河口岸出口中国。缅甸鳝鱼只允许通过木姐和甘拜地贸易口岸出口中国。从仰光运往中国的鳝鱼,到曼德勒时进行检查,然后经腊戍运到木姐,再进行换水、筛选,经检疫后才能出口中国。由于从曼德勒运到甘拜地需时3天,时间太长,导致鳝鱼死亡率高,因此目前暂停了甘拜地口岸的鳝鱼出口。缅甸鳝鱼出口最多的是从木姐边贸口岸到中国,另有少量从缅泰边境妙瓦底出口到泰国,以前还有通过空运出口,今年还暂无空运出口。2009/2010财年,鳝鱼出口额比预计的少500多万,只完成了约2037万美元。

中国水产门户网报道

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孩子们被婀娜多姿的鳗鱼所吸引

据称超市售价每公斤50~60元,比鳝鱼高20%今后重庆人烫火锅,不烫鳝鱼了,改成烫鳗鱼,你能想象这个场景吗?对此,广东省鳗鱼业协会会长徐利明倒是充满了信心和憧憬。昨天他在重庆表示,该协会已经与重庆火锅协会、餐饮协会达成初步意向,今后每年将销往重庆3000~5000吨鳗鱼,烫鳗鱼、水煮鳗鱼和酸菜鳗鱼将成为重庆火锅店和餐馆的主打菜品。鳗鱼或取代鳝鱼烫火锅“鳗鱼完全可以取代鳝鱼烫火锅。”昨天,徐利明带领广东省鳗鱼业协会十多位会员,专程来渝拜会重庆火锅协会和餐饮协会相关人士。他告诉记者,广东养殖的鳗鱼主要集中在顺德等地,主要品种是日本鳗。目前,顺德是全国最大的日本鳗养殖、加工和出口基地,号称“中国鳗鱼之乡”。他说,日本鳗与欧洲鳗肉质不同,烫火锅不仅不会烂,反而会越烫越脆,而且口感也比鳝鱼好。同时,鳗鱼营养非常丰富,还可以降血脂,预防心脑血管疾病。更重要的是,广东鳗鱼采取生态养殖,不添加任何化学物质和药品,因此即使是对食品安全要求最严格的日本,广东养殖的日本鳗也获得了准入资格。徐会长专门烫了一大锅广东鳗鱼,记者品尝发现,鳗鱼少刺多肉,肉质细嫩,还有韧劲和嚼头。重庆售价每公斤50~60元徐利明介绍说,今后从顺德运输鳗鱼到重庆,将主要采取汽车运输的方式,如果要得急,数量也不多的话,也可以采用飞机空运的方式。他分析说,广东鳗鱼到达重庆,进入超市后的市场售价估计每公斤50~60元。而目前重庆市场的鳝鱼,一般市场售价每公斤40元左右,也就是说,鳗鱼要比鳝鱼价格高出大约20%。据称,今后广东鳗鱼进入我市后,除了直接供应火锅店和餐馆以外,还将进入各大超市和农贸市场,同时提供宰杀服务。鳗鱼价格不菲,主要是因为饲养成本不低。广东鳗鱼业协会秘书长卢冠腾介绍说,每条鳗鱼生长期大约一年到一年半,饲料费用就要10~12元。大举内销应对金融危机广东鳗鱼为何突然瞄准了重庆市场,徐利明会长说,主要是因为受到了金融危机的巨大冲击和影响,尤其是受到了最大的销售市场日本的杀价影响。他说,全球金融危机爆发后,鳗鱼的主要销售市场日本、韩国、美国、欧盟等地,需求下降,价格暴跌,每吨鳗鱼从原来的15万元降到了现在的6万多元,降幅超过50%。不仅如此,日本鳗鱼经销商协会还趁机组织会员,集体对中国鳗鱼杀价,致使广东等地的鳗鱼养殖企业遭受严重损失。据称,过去15个月,福建、江苏等地的鳗鱼养殖企业大批倒闭。据称,继重庆之后,该协会还将前往上海、北京等地,继续为鳗鱼寻找国内市场。