澳门新葡萄京棋牌官网深圳以海鲜档口“暗招多” 螃蟹脚上绑“腊肠”_海产专题(海产品专题)

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黄沙水产市场“禁草令”已逾两月,仍有档口用水草捆绑螃蟹出售。

买容易、卖容易,买卖不容易,做买卖最重要的就是诚信。最近曾先生就投诉,自己端午节期间在民治综合市场买的螃蟹,不但缺斤短两、偷梁换柱,蟹脚上竟然还绑了增重的“腊肠”。腊肠绑螃蟹,这究竟又是怎么回事呢?来看看曾先生拍摄的图片,是不是看上去像腊肠。还真的蛮像,那到底市场里有没有曾先生投诉的情况,记者也来到民治综合市场,进行了一番调查,并购买了两只螃蟹。
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记者在民治综合市场调查并没有发现螃蟹捆绑“腊肠”的现象。执法人员对市场内的海鲜摊档进行了砝码验证,也没有发现问题。执法人员拿出消费者拍摄的画面,管理方表示从来没有发现过此类现象。
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如此夸张的“腊肠”橡胶绳,将市场管理人员都吓了一跳,那这种东西到底是否存在呢?海鲜档老板说了,他自己清清白白!但是一些同行可确有其事。
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市场管理方表示,如果市民发现这样的情况,可以直接拨打市场的投诉电话,工作人员会立即进行处理。如果一个档位两次出现缺斤短两或者类似的投诉会直接清退商家。那深圳市是否又如海鲜档主所说,存在绑橡胶绳的商家呢?记者也来到了东门海鲜批发市场。
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来到东门海鲜市场,这种带橡胶绳的蟹是普遍现象,大部分摊位都有售卖,而且记者发现,绑这种橡胶绳的都是样子比较好,售价比较高的蟹。记者花67元购买了一大一小两只蟹。到底这里面会不会存在“暗招”呢?
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记者把两只蟹放到称上,连橡胶线一起500克,就算按最高售价40元一斤计算,也多收17元。看来,买海鲜还是要留意了,一不注意就中招。缺斤短两、换货、捆绑销售是三路齐下。记者也把这个情况反映给了执法人员。
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图为记者在现场。

中国水产门户网报道中秋佳节,海鲜是北海市民和游客餐桌上必不可少的一道菜。其中青蟹屡因绑绳过重而成为节日餐饮消费的投诉热点之一。然而今年中秋节期间,北海市的青蟹销量稳中有升,没有发生一起游客投诉。奥秘何在?记者调查发现,今年市场上曾经“五花大绑”的青蟹成功“瘦身”,“一斤青蟹四两绳”的坑人现象不复存在,实现了“零投诉”。市场:1.04公斤青蟹绳只有50克“青蟹70元一公斤!”9月18日,记者来到文明市场的海鲜档,卖青蟹的摊主冯先生正忙得不亦乐乎。冯先生装青蟹的两处泡沫箱里,一只只青蟹尽管都用细细的海草绑着前面的两个大钳子,还是非常生猛的在箱里蠕动着身体。记者发现,绑青蟹的绳不再是过去那种手指头粗的大草绳,现在的绑绳明显细而薄,大约只有一厘米宽。“青蟹为什么还要绑着卖?不绑不行么?”面对记者的疑问,冯先生说,这样做是为了防止蟹钳伤人,“我们进货的时候,就是这么绑着的!”他还告诉记者,青蟹连绳称,是市场多年的惯例了。消费者买青蟹,绑绳会不会占据很多的份量,让消费者吃“哑巴亏”呢?记者拿出三只青蟹让冯先生帮忙称重量:1.04公斤!再解下捆绑这三只蟹的草绳称重量:50克!9月19日,记者又走访了南珠市场、东海市场发现,青蟹一律都用细细的草绳或塑料绳捆绑。个头小的70元一公斤,个头大的90元一公斤左右。“节日市场销量不错!”南珠市场卖青蟹的李姨说,顾客前一天就预订,上午11时前就卖完一批,下午又补了一次货。商家:提前告知带绳计量往年,节日期间大排档的餐饮消费是外地游客的投诉热点之一。其中青蟹绑绳过重,最受诟病。然而,今年中秋,北海市的海鲜消费投诉是零。外沙是北海海鲜大排档的集中地。9月19日记者在外沙罗坚美食大排档门口的一排海鲜水箱前见到,装青蟹的水箱里,一只只肥大的青蟹均被草绳捆绑着。水箱外边贴着这样一则告示牌:“各位消费者,本店因保鲜需要,螃蟹称量计重时,捆绑绳索一并计重。”“批发青蟹回来时,螃蟹就是用绳子绑着的,绳子是现在的3倍大!现在你们见到的,是我们换了的细绳!”在美食城做了10多年销售主管的张姐说,螃蟹体型较大,在运输批发时,必须要用绳子绑着,否则容易伤人,且螃蟹互相厮打,若不捆绑存活期就会变短。另外,捆蟹的粗绳都是非常吸水的,只有这样,才能保证螃蟹不因为流失水分而死掉。“以前常有顾客投诉,说我们故意给青蟹绑粗绳子增加重量。今年宁愿把价格提高一点,也都换成了细绳子。不然,生意难做呀!”张姐说,换成细绳之后,又在青蟹的水箱旁贴了明白消费的告示牌,顾客的投诉没有了,青蟹的销量稳中有升。“中秋节期间吃青蟹的顾客挺多。一天能卖出10多公斤。”北海大道旁一家海鲜大排档的店主李先生说,他是山东人,在北海从事餐饮业有两年多了。“青蟹的绳子我们进货时就有的。顾客点青蟹,不带绳子裸称一公斤196元。带绳子称便宜点,156元或者136元一公斤。”李先生的大排档前贴着一张“温馨提示”:“为了顾客的消费权益,请您看好清单价格和斤两,请在菜单上签字确认,避免饭后争议。”李先生说,这样的提前告知让顾客明明白白消费,基本没什么纠纷了。工商部门:加强监管市民满意“现在可以放心买青蟹了,绳子很轻,可以接受!”家住长青东路的李阿姨说,小孙子喜欢吃青蟹。家里时常买。“以前一斤蟹绳子有四两,钱花的堵心啊。现在好了,市场规范多了!”捆绑青蟹的绳子多重才符合商品买卖要求,有没有一个统一的标准?“目前还没有相关的明文规定,捆绑商品的绳子要多粗多重才合法。”市工商局海城分局副局长黄伟斌告诉记者。为了规范青蟹销售,今年开始,北海市工商局采取一系列举措,让青蟹“瘦身”。工商部门要求海鲜经营户在销售商品时明码标价,跟顾客说明:连绳一起出售价格是多少,不带绳的价格又是多少。同时建议商家提供净重和毛重两种计价方式,让市民明明白白消费。其次,强化检查,监督价格。经过几个月的尝试,青蟹绑绳的投诉率明显下降。对于青蟹绑绳过重的问题,黄伟斌还有个建议,就是建立行业协会,通过加强自律,让青蟹彻彻底底的完美“瘦身”。“北海已经成立了珍珠行业协会、干海味协会。这些协会成立后,连续三年无消费质量投诉。”黄伟斌说,如果北海成立青蟹行业协会,对于进一步规范青蟹销售市场会产生极大的促进作用。

记者单小亮摄

记者帮收Call:秋吃大闸蟹,冬日最肥美!虽然已入冬季,广州螃蟹行情仍走俏,吃火锅、打边炉再次搅动虾蟹市场。近日有热心市民来电反映,黄沙水产市场两个多月前推行“禁草令”,不准商家用粗重水草捆绑蟹类过秤,但时隔两个月后,又有不少档口偷用水草绑蟹出售。

市民邱先生上周末专程开车到黄沙水产市场,挑了几个档口的大闸蟹、膏蟹。邱先生见这些蟹多用水草、棉绳捆绑,而且都浸透了水,他向商家提出解开后再过秤,但被商家拒绝。邱先生连看了几家蟹档,均发现这一现象,不管是论斤还是论只卖,不少档口都坚持绑上水草。“回家解开水草再称,一下少了大半斤重,白白多给了上百元!”邱先生事后查了相关资料,得知该市场早已出台规定,要求所有档口在过秤蟹类时,一律不得捆绑水草,提倡螃蟹“全裸”过秤。还有细心市民发现,在该规定出台后,该市场有商家改用粗棉绳,浸水后重量相当“可观”。

坊间有“一斤蟹四两草”的说法,即买一斤螃蟹其中四两是捆绑的水草。由于大闸蟹价格的逐年走高,消费者对“水草蟹”的意见越来越大。从今年9月底大闸蟹集中上市开始,广州黄沙水产市场就破天荒地出台新规,对商家销售、捆绑螃蟹行为进行约束,坚决杜绝“搭售水草”潜规则。

时隔两个多月后,南都记者昨日回访该市场,发现用粗重水草、棉绳捆绑螃蟹现象仍较普遍,光主街两侧就有四五家档口用水草绑蟹,其中包括过秤售卖螃蟹。该市场的广发蟹档、成仔蟹档以及海集海产门前蟹档等,昨日仍用水草捆绑螃蟹零售。而商家往往以按只卖为由,拒绝将水草拆掉。(南都记者单小亮)

跟进

结果:市场将严查水草蟹

广州黄沙水产市场管理方昨日回应,对于大闸蟹等蟹类捆绑包装,该市场确有严格规定,所有蟹类一律不得绑草过秤,提倡按“裸蟹”过秤售卖,建议用重量极轻的材料捆绑。不过若是按只售卖、裸蟹过秤后再绑绳草或应顾客要求绑水草的,则不在禁止之列。该市场将对乱用水草蟹档进行查处,限期不改正将责令停业。