上海水产大礼包暗藏“水分” 专家提醒消费者谨防四点

新葡萄京娱乐场下载 ,海鲜礼包受欢迎选购需谨慎

(丁丁)
春节前夕,铜川水产市场分外闹猛。许多居民前来采购水产年货。而铜川水产市场也公开承诺:凡是市场内售出的水产大礼包,若发现短斤缺两、以次充好,市场将先行赔付,退一赔一。
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铜川路一带是上海中心城区规模最大的水产集散地,2014年铜川批发市场成交量为11万吨,成交额80亿元。那里共有800多家批发商,经营的鲜活水产、冰鲜、冻品、干货等产自海内外各地。每天交易量约占全市消费总量六成,供应800多家菜场和众多饭店、宾馆。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp号称500克的虾仁,包冰融化后只剩下了250克,怎么办?春节将至,水产大礼包成为市民纷纷选购的对象,而为挤出水产大礼包中的“水分”,业内专家提醒消费者在选购时谨防四点。&nbsp
首先,要防“短斤缺两”。冻品分量一般都包括水产表面结冰,包冰率在10%到35%不等,如条重500克的冰冻黄鱼,净重往往只有400克。消费者选购时可要求商家标明净重,或以条、只、盒、袋计价,以防包冰率过高。&nbsp
其次,要防“以次充好”。同样品名的海鲜,若品种不同往往价格相差很多,如南海金鲳与东海鲳鱼虽说都是鲳鱼,但东海鲳鱼要贵三倍左右;又如南非鲍鱼批发价为每500克400元,但大连产鲍鱼仅150元。因此,商家需标明大礼包中的单品产地。&nbsp
再次,需防“以假当真”。虾味丸大多是由鱼糜、淀粉和各类调味品制成,不是虾肉丸;而鱼翅味粉丝也不可称为鱼翅。商家必须在单品包装袋上具体说明这些人工制品的真实成分,消费者若发现欺蒙可向市场投诉。&nbsp
此外,还要防“标价虚高”。冻品市场里零售价与批发价相近,如烟熏三文鱼价一般要比超市价便宜30%。而有的商贩往往把实价抬高20%—30%,在网上进行推销。市民若要购置年货,最好进水产市场货比三家。&nbsp
铜川水产市场有关负责人还告诉记者,目前他们已要求场内所有经营户,若对外销售水产大礼包需到市场进行登记,所售水产大礼包要一一列清商品的品名、规格、产地、生产日期和保质期等,必须使用市场内的统一销售凭证。而消费者购买时,也要索取购货票证,以便追溯。一旦发现违规行为,市场将先行赔付,严重违规者将被取消经营资格。&nbsp
据统计,2004年,申城水产大礼包的销售在10万包左右,到2008年达到20万包,2011年突破30万包,而去年仅春节期间就达33.5万包,预计今年的销售将更旺。由于缺乏标准化监管,旺销中的水产大礼包逐渐出现了一些乱象。日前,沪上铜川水产市场、百川综合市场、利民冻品市场联合作出公开承诺,凡是在这三家市场售出的海鲜大礼包,一旦发现短斤缺两、以次充好,将由市场进行先行赔付。

以健康、美味、新鲜等特点为主打的海鲜礼包,在刚刚过去的春节里成了众多市民走亲访友的馈赠佳品。据统计,春节期间全市水产大礼包销量总数超过30万包,许多消费者都前往铜川水产市场采购海鲜礼包,但因缺乏标准化监管,海产品市场中乱象频现。

春节期间,全市水产大礼包销量超过30万包。但因缺乏标准化监管,市场中乱象渐现。铜川水产市场已作出明确规定,要求场内经营户所售水产大礼包必须一一列清商品的品名、规格、产地、生产日期和保质期。若出现违规行为,由市场先行赔付,严重违规者将被取消经营资格。需要注意的是,在铜川路999号以西以及在兰溪路边的一些摊位不属场内经营户,其中滑头商贩往往虚高标价,推销时说得“花好稻好”,交货时却严重“缩水”。
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【行家提示】选购水产时留心三点

值得注意的是,在铜川路999号以西以及兰溪路边的一些摊位并不属场内经营户,其中部分商贩虚高标价,推销时说得“花好稻好”,交货时却往往货不对板。

●短斤缺两冻品分量一般都包括水产表面结冰,包冰率在10%-35%不等。如一条重1斤的冰冻黄鱼,净重往往只有8两。有的冰冻虾仁包冰率“野豁豁”,竟超过50%。

为此,上海铜川水产市场近日作出明确规定,要求场内经营户所售水产礼包必须一一列清商品的品名、规格、产地、生产日期和保质期,若出现严重违规者将被取消经营资格。

●以次充好海鲜产地须标明,因同样品名,因品种不同价格相差很多。如南海金鲳与东海白鲳均是鲳鱼,金鲳价却只有白鲳价一半。南非鲍鱼批发价每斤400元,大连产鲍鱼仅150元。

铜川水产市场同时公开承诺,凡是市场内售出的水产礼包,若发现短斤缺两、以次充好,市场将先行赔付,退一赔一。上海水产行业协会副会长葛锦海认为,这是规范组合式销售、保护消费者权益的切实之举。

●以假当真虾味丸大多是由鱼糜、淀粉和各类调味品制成,不是虾肉丸,鱼翅味粉丝也不可称为鱼翅。商家须在单品包装袋上具体说明这些仿制品的真实成分,消费者若发现欺蒙可向市场投诉。

[行家提示]

选购水产小心以次充好

短斤缺两冻品分量一般都包括水产表面结冰,包冰率在10%-35%不等。如一条重1斤的冰冻黄鱼,净重往往只有8两。有的冰冻虾仁包冰率“野豁豁”,竟超过50%。

以次充好海鲜产地须标明,因同样品名,因品种不同价格相差很多。如南海金鲳与东海白鲳均是鲳鱼,金鲳价却只有白鲳价一半。南非鲍鱼批发价每斤400元,大连产鲍鱼仅150元。

以假当真虾味丸大多是由鱼糜、淀粉和各类调味品制成,不是虾肉丸,鱼翅味粉丝也不可称为鱼翅。商家须在单品包装袋上具体说明这些仿制品的真实成分,消费者若发现欺蒙可向市场投诉。

作者:沈旖旎